张天福是中国著名茶学家、制茶和审评专家，近现代十大茶叶专家之一。教授级高级农艺师，享受国务院特殊津贴专家，是中国茶业界的“茶学界泰斗”。每年的8月18日是张老的诞辰！张老用自己的茶寿人生，为后人立下了优良的榜样，值得代代茶人去赞美和学习!

<立己立人，强国强种的抱负>

张天福先生1910年8月出生于上海名医世家。生于清末，成长在军阀割据的乱世时期。作为热血青年，有抱负，有理想。出生名医世家，深信“中国以农立国，万事以农为本，我们应当改革农业，走农业救国的道路。”的朴素道理。立志要“立己立人，强国强种。”

在动乱不安的年代创制了“九一八揉茶机”；同情进步人士，曾掩护过地下党员；文革期间即使遭遇不公待遇，人不改其志，致力于建设高标准示范性茶园；退职不退休，规范改善茶叶评审活动，身体力行提倡中国茶礼，振兴茶农当地的经济发展，增产增收…即使在磨难中，也未曾动摇放弃！

<实事求是，不断开拓创新的精神>

张老一生奉行“实事求是，身体力行”座右铭。他不仅这样说，更是这样去为人处世。创办福建最早的茶叶科教机构、兴办全国最大的茶叶示范厂、创制揉茶机，甚至退休后依旧专研于茶叶相关专业课题。

用自己一生的时间以行动，推动中国茶业的创新与发展。亲笔写下“放之四海而皆准的是真理，传遍五洲永不衰的是茗饮。”更体现出张老在茶叶方面严谨的科学态度和坚定信心！

<倡导“俭、清、和、静”的中国茶礼>

在中国，茶是饮用最广，消费量最大、最受欢迎的饮料。茶可以养性、联谊、示礼、传递情谊等。孙中山先生曾说：“茶是最合卫生,最优美之人类饮料。”

张老用一生去研究总结“俭清和静”的中国茶礼，致力推广茶文化。希望将中国茶礼融入到广大茶人的日常生活，培养高雅的生活方式，提升生活的幸福感，提高自身道德修养，达到人与自然和谐相处的状态和境界。

<坚韧不拔、自强不息的茶树风格>

张老经常以茶喻己，一心向茶，对茶业专心致志。92岁高龄之际，仍题写“生命不止，探索不息”八字真言。他曾说：茶，就是我的生命！

张老不是孤芳自赏，而是团结广大茶业人才，共同发展中国茶叶。培养茶叶科研人员；研究总结茶园科学可持续发展的有机种植方式；为了引导茶叶质量，亲创“张天福有机茶”品牌，跋山涉水寻找并团结建设有机茶示范基地等…

高山仰止，景行行止！在张老身体力行，言传身教的榜样带领下，无数茶人追随张老足迹，尽力为茶业发展贡献自己的力量。如今福建省的茶叶发展欣欣向荣，一片小小的茶叶不仅造福了一方百姓，而且走出了国门。

“让国人喝上一杯真正的有机茶”不仅是张老的梦想，也是我们不变的使命！张老留下的宝贵“财富”值得我们新茶人用一辈子去效法学习！