小青柑第二天不可以冲泡，小青柑属于新会柑、普洱熟茶的结合产物，其茶既有柑果香味，又富含熟茶的醇厚，适宜现泡现饮，其滋味、香气方可得到最大程度的释放，而放置到第二天的小青柑，其茶內物质受到氧化，风味、香气尽失，口感较差，因此不建议继续冲泡。

隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶，对于小青柑来说，很多人一次泡不完，因此会采用放置到第二天的做法。

那么这样做到底好不好

1、 风味打折扣（主要）

隔夜茶香气和滋味都没有现泡的好，对于那些追求茶叶风味口感的茶友而言，实在不是一个好的选择。

2、容易滋生细菌（忽略不计）

其次尤其是在夏季高温的时候，茶汤放置时间过久，茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的有效养料，长时间暴露在空气中放置可能会沾染少部分细菌或灰尘、异物等。

一般来说，放置到第二天的小青柑只要没有变质，喝了对人体不会产生不良影响。只是在口感和风味上大有衰减。

当然，如果从营养、卫生、滋味的角度来讲，还是提倡现泡现喝。