有机茶和普通茶,如何区分?

作者:张天福 时间:2022-12-28 阅读:836

茶作为世界三大饮料之首,早在唐宋时期就已经普及到百姓。在古代,北宋王安石曾说:“茶之为用,等于米盐,不可一日无。”在现代,素有“茶哥米弟”的说法。可见,茶与生活息息相关,密不可分。


相比现代,古时所饮的茶更天然健康,因为那时还没有化肥,农药出现。你喝的或买的茶叶是天然有机的吗?


今天我们就来聊聊有机茶和普通茶有什么区别?


有机茶和普通茶,如何区分?


01


概念区分Conceptual differentiation


有机茶:是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品。添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。(百度百科定义)


普通茶:是在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂,但使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内。普通茶是国家允许标准内对茶叶质量最基本的要求,也是市场准入的最低标准。


有机茶和普通茶,如何区分?


02


生长环境Growth environment


有机茶:以福鼎有机白茶生产基地点头镇为例;点头镇位于北纬27°黄金产区,山海环绕,偏远宁静。茶地周围林木繁茂,生物多样共生;空气清新,符合国家大气环境质量一级标准;水质纯净,符合国家地面水环境质量一类标准;土壤干净未经污染,土质肥沃;天然生态茶园,完全符合有机茶园基地的要求。


普通茶:普通茶对茶园种植环境没有明显要求。其种植基地无需达到原始无污染的状态,种植基地的水质、土壤、空气只需达到国家农业部的基本检测标准即可。


有机茶和普通茶,如何区分?


03


种植过程Planting process


有机茶施肥、除虫:福鼎有机白茶在茶叶种植过程中只施有机绿(如:牛羊粪、鸡粪、豆饼发酵肥等),增加茶树土壤的有机活性;茶树除虫则采用人工捕杀、使用诱虫灯,粘虫板等物理方法、虫害天敌等生物方法三种方法相结合的方式。


普通茶施肥、除虫:普通茶只对茶叶终端成品进行质量审定,很少或不考虑生产种植过程。为了降低成本,提高产量,在其种植过程中给茶树使用农用化学品,比如:化肥、农药等。化肥提高了茶树的产量,同时也使土壤逐渐板结,有机活力不断下降,虫草不生,生物多样性受到破坏。


有机茶和普通茶,如何区分?


04


茶叶品质Tea quality


有机茶:自古好山好水出好茶。福鼎有机白茶茶园基地里出产的茶叶:原汁原味,茶汤清亮,第一泡不用洗茶即可饮用;耐泡,汤感润滑,回甘饱满;最大程度上保留了茶叶中天然成分(茶多酚、儿茶素、氨基酸等),天然保健品,健康安心饮用。


普通茶:第一泡需要洗茶;茶汤不够清澈透亮,有浑浊;饮用时会有锁喉感;不耐泡,前几泡汤色较深,几泡之后,茶色香口感欠佳。


有机茶和普通茶,如何区分?


05


证书标识Certificate identification


有机茶:有机认证从生产,加工,储存,运输包装等标准十分严苛,历经数年,期间并对茶园各项标准进行随机检测。以福鼎有机白茶来讲;厂家拥有国家有机食品认证证书,每一款茶叶外包装上均有有机食品标识并贴有防伪标签,刮开涂层可在中国有机食品系统查询。


普通茶:没有生产保证,无国家认证防伪标签;不允许使用有机食品或绿色食品标示,且没有证书。


有机茶和普通茶,如何区分?


有机茶和普通茶,如何区分?


“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗酒茶”,茶早已融入我们的日常生活。鲁迅曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”今天的有机健康好茶才能成为将来真正的珍贵老茶!


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