最近三天，很多人在微信里问我一个问题，他说我家买的黑枸杞为泡水一直是紫色的，怎么泡也泡不出来蓝色。看到网上很多黑枸杞可以泡出蓝色。难道我都是假的？今天我就来详细的分析一下，黑枸杞泡水为什么泡不出蓝色的？

第一个黑枸杞泡出来为什么一直是紫红色？根据我们的个人经验来说，黑枸杞泡出来是紫红色的，有大部分原因是因为水质的问题，并不是枸杞的问题，现在很多城市污染比较严重，很多水全部是酸性的。所以这种水泡出来基本都是紫红色的。现在很多家庭都选用过滤器来过滤自来水，很多矿物质元素几乎就没有了，所以泡出来就是这个紫红色的。还有一部分人是用那个大桶桶装水泡黑枸杞这种桶装水放的时间比较长。水自然变成死水了，你会成为酸性的，所以泡黑枸杞是紫红色的，总之一句话，黑枸杞泡出来是紫红色的，首先我们要看一下自己的水质问题，不应该怀疑枸杞的问题。

如果你怀疑自己的枸杞有问题，我们可以去店里买点食用碱。放水里多加点碱，然后再倒入黑枸杞泡一下，看能不能泡出蓝色的，只要是正宗黑枸杞都能够泡出来蓝色的。

最后我说明一点，枸杞泡水会出现紫色的，很正常的，大家不用担心。你可以多找几种水试试，总有一个是那个蓝色的。黑枸杞泡出来水是蓝色的，说明水质比较好，里面矿物质元素含量高。黑枸杞泡出来是紫红色的，说明水里面矿物质元素含量低，呈酸性的。