不少茶友会有这样的操作：平时泡茶时泡到后面几泡后剩下的水的温度不足以达到泡茶要求，于是会将水烧开很多次！

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又听到身边的朋友说千滚水泡出来的茶不好喝、还会对身体有不良影响？事实真是这样吗？阿呆今天带你揭开谜底！

千滚水根深蒂固的不良言论

千滚水，简单理解就是烧开了1000次的水，人们也自动将反复烧开的水归类为千滚水。

千滚水致癌的谣言可谓根深蒂固，以至于很多人只要一看到、听到千滚水，就会再三告诫制止身边的人不能喝千滚水。

因为反复烧开的水会含有一定量的亚硝酸盐，这种物质对身体不利！

千滚水的亚硝酸盐含量

相关数据表明，食入0.3克—0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒，3克可导致死亡。那么，千滚水中的亚硝酸盐含量是多少呢？

《生活饮用水卫生标准》规定，饮用水中亚硝酸盐的限值为1mg/L。

且有相关实验结果表明，将水反复煮沸10次以后没有检测到亚硝酸盐；反复煮沸181次后，水中检测到3.53μg/L。

也就是说在日常生活中，水被反复烧开也无需担心，千滚水中的亚硝酸盐含量不足以对身体造成危害。

平时用于泡茶的烧水壶容量在1L左右，如若是用110ml的盖碗冲泡茶叶，最多烧9次就要重新续水。

故而，生活中那些烧开过好几次的水是可以放心用来泡茶的！

千滚水泡茶是否会影响口感

一直关注书呆子的茶友都知道，泡茶一般选择硬度较低、含有微量矿物质的软水；因为硬水矿物质含量过高，泡出来的茶汤香气低沉、滋味不爽。

反复煮水，钙镁离子会有所沉淀，水的硬度会有所增加，但还没有达到明显影响茶汤滋味的程度。

综上可知，千滚水在饮用上不会有健康问题，泡茶时对茶叶的滋味口感也没有很大影响！