1、烫杯，烧一壶滚开的热水，之后倒入透明的玻璃杯中，轻轻晃动杯身，以起到清洁、提温的目的；2、投茶，在杯中放入3-5克碧螺春干茶备用；3、冲泡，先倒入水杯四分之一的水量浸润洞庭碧螺春，之后提起水壶高冲低斟3次，直至七分满为止。

1、烫杯

洞庭碧螺春冲泡的第一步即烫杯，先准备一个透明的玻璃杯，接着烧一壶热水，水沸腾后冲入杯中，水量为八分满，然后用手轻轻晃动杯壁，以保证茶杯受热均匀、清洁干净。

2、投茶

烫杯之后，在杯底投入3-5克洞庭碧螺春干茶，具体的投茶量可以根据自己的喜好进行调整，但不宜造成浪费。注意碧螺春不需洗茶，投茶完成之后可以放在一旁备用。

3、冲泡

投茶之后，即可正式冲泡碧螺春。先往水杯中倒入四分之一的水量，让茶叶浸润，然后提起水壶高冲低斟，反复进行3次，利用水的冲力，使茶叶在水中充分翻滚，冲水量在杯容量的七分满左右。