普洱古树上长着一种山宝。它的名字叫"蟹爪"。它听起来像海鲜(一些不知道它的茶友也这么认为)。事实上，它不是一种水产品，而是一种罕见的寄生植物。它是什么?让我们一起来看看吧!

什么是"蟹脚"?

蟹足是寄生在老年茶树上的一种寄生虫。一般寄生在云南高原某些特定原始森林边缘的百岁以上老茶树上。

"蟹足"因其分枝多节，当地人称其为"蟹足"。它的学名是"平枝槲寄生"。"蟹脚"是俗称，又称"茶精"、"茶茸"。

"蟹足"是古代布朗族人的形象名称。它的形状像螃蟹的爪子和蚱蜢的脚。

鲜"蟹爪"外观颜色为绿色(但采摘晾干后变成棕黄色)，形似蟹爪，有浓郁的梅香。

为什么蟹爪如此珍贵?比冬虫夏草更稀有!

"蟹足"对生长环境有非常严格的要求。在云南高原某些特定的原始森林中，它寄生在400年以上的老茶树上，生长周期约为3-4年。它可以从老茶树中吸收足够的营养，直到老茶树耗尽营养。

蟹爪采摘难度大，产量小。可以与西藏地区的雪莲和冬虫夏草相媲美，其稀缺性是雪莲不可比拟的。

蟹脚(茶鹿角)可采自各古茶山，但分布不均，质量不一。以云南为例，普洱茶的主要产地只有一个，质量也是最好的。这是在思茅的Jingmai。

在西双版纳，也有少量的古茶山(有些家庭一年可以采一晋左右)。

为什么"蟹爪"是普洱茶的最佳伴侣?

在冲泡普洱茶的过程中，无论是生茶还是熟茶，放几只"蟹爪"总能使口感达到极致。

"蟹爪"可以整合茶的品质，使茶的口感更饱满、更顺滑、更甜。

泡一壶普洱茶，放几段蟹爪，茶的味道变浓，变醇厚，更香，苦味变醇厚，稀味变醇厚。

一杯茶，甘甜的味道从舌根直入喉咙，然后从喉咙回到舌头中间，停留在两腮里，甜甜的体液，持续好几个小时，缠绵不止。

同时，无论吸烟、饮酒、进食，舌根的甘甜味道依然保留，尤其是舌根咽喉处津液饱满，咽喉温润，效果神奇。

如果你想喝到完美的普洱茶，就不能不吃蟹脚。难怪普洱茶和蟹爪被誉为茶叶行业的好伙伴。

酿造蟹爪时:根据个人自身情况，取适量的蟹爪进行酿造。您不仅可以饮用古树普洱茶，也可以单独冲泡和饮用。

取1-2g蟹脚，放入小锅或薄瓷碗中，用沸水冲泡。

就像泡普洱茶一样，第一步是"洗茶"，第二步是喝。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可延长20倍以上。煮得无味时，把剩下的蟹爪嚼着吃，但不要扔掉。

贮藏方法:采摘"蟹爪"后，建议置于阴凉处晾干;在阴凉处干燥后，建议低温烘烤数小时，以方便储存。

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