茯茶是什么茶(茯茶属于什么茶类)

作者:阿斌 时间:2022-12-24 阅读:705

茯茶属于黑茶中的紧压茶类,产于陕西省咸阳市泾阳县,是采摘成熟度较高的黑毛茶,经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵、熬茶汁等工序制成的,具有茶形整齐匀整、色泽褐黄、金花显露、菌落饱满、分布均匀的特点。


茯茶是黑茶


茯茶是什么茶


茯茶属于黑茶中的紧压茶类,全名叫泾阳茯砖茶,是陕西省咸阳市泾阳县的特产茶叶。由于茯茶是在夏季三伏天制作,香气又类似于茯苓,并且在经过蒸压后外形成砖状,故此得名。


茯茶是什么茶


茯茶的制作工艺可谓是十分复杂,需采摘成熟度较高的黑毛茶,经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵、熬茶汁、炒茶、司称、蒸茶、装模、压制成型、晾置、退模、预包装、进烘上架、发花、干燥等一系列工序方可制成。


茯茶是什么茶


茯茶具有茶形整齐匀整、色泽褐黄、金花显露、菌落饱满、分布均匀的特点,冲泡后汤色清澈、红浓明亮、叶底暗褐较匀齐、香气纯正持久、陈香显露、滋味醇厚回甘、略显绵滑。


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