金银花是一种性寒的中草药,可以作为中药煎服,也能搭配茶胚制成金银花茶,作为养生保健茶饮在日常生活中饮用,那么金银花茶的制作方法是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
金银花茶的制作方法
1. 准备茶胚
金银花茶是我国传统花茶的一种,制茶前需要准备茶胚,大多都已绿茶为茶胚,采摘茶树上生长的一芽二三叶为原料,经过杀青、揉捻、烘烤等步骤制为成品绿茶,剔除老叶、茶梗以及杂质,使茶叶条索进阶、叶片质地幼嫩。
2. 采摘鲜花
金银花茶不可缺少的就是金银花鲜花,每年5-7月份是采摘金银花的最佳时期,需要在每天上午9点之前完成采摘,此时的花苞即将完全开放,花朵的香味最浓,也能将花色保持在最佳状态,具备上部膨大、下部色青的采摘要求。
3. 茶胚吸香
金银花鲜花和绿茶茶胚准备好后,鲜花和茶胚按照1:2的比例备料,准备多个网袋,把金银花和绿茶分别装入网袋中均匀摊平,以一层茶叶一袋花的顺序摊放在准备好的干净木箱,完全装入口密封,等待2-3小时取出花袋与茶胚混合均匀再次放入木箱吸收香气。
4. 干燥包装
最后把金银花倒入烤盘用40度的低温烘烤,也能摊放在网筛中以药用硫磺燃烟2-3分钟,然后晾干即可,同时将绿茶的茶胚复烘干燥,等待24小时后,把绿茶和干金银花按照9:1的比例混合装入密封袋中保存,饮用时适量取出。
金银花茶的功效
金银花茶的主要功效是清热下火、解毒消炎以及杀菌,属于一年四季都能饮用的养身茶,尤其适合在夏季饮用,不仅能预防中暑,也能提高身体免疫力,对于体质偏热、经常上火的人群来说,是一种很好的养生茶饮。