一直想写一个关于小青柑的一系列文章，一直也以为自己是写了关于小青柑的文章，今天查了下我的文章，原来一个文章都没有写。昨天看了董宇辉直播卖茶泡茶喝茶的文章，不管如何今天先写一篇吧。

我们先来说说，小青柑是什么茶？简单来说，小青柑是普洱茶，我们一般简称叫做小青柑。是一种合成茶或是加工茶，最早的小青柑是用新会小青柑取出果肉风干后手工塞入普洱茶的一种特殊茶类，然后利用相关的技术方法进行让青柑干化，最后把普洱茶放入其中，然后在进行包装封存。

这几个茶是前几年很流行。小青柑的味道既有普洱的茶味又有果皮的香气。而且两者的味道可以完美结合。如果在保存得当的情况下，放得时间越长，味道越好。口感清甜柔和。一时间，风靡大江南北。因为其独特的外形，特殊的用料，独立包装，更是方便携带和饮用。

特别是口感有那种橘皮的味道，让人欲罢不能。而且因为普洱茶是放到青柑中，这样冲泡的时候，汤色更是好看。本身很多人就是喜欢喝普洱，但是有时味道不好的普洱茶感觉有一点土腥味，不太喜欢这样的味道，而当普洱遇到上了青柑之后，这种味道就是橘皮的味道覆盖了。

最开始出来的小青柑，味道清香柔和，无论是普洱用料还是青柑用料，都是很讲究很用心。但是随着产量的增加，特别是最初核心产区青柑的数量供不应求，很多商家就是有了小心思，用别的产区或是不好的质量来代替。所以后来很多人感觉青柑的味道没有好了，没有那么醇厚的味道。因为小青柑的精华主要就是在青柑用料上，当青柑质量有了变化，自然味道也是有所变化。

昨天看了直播也是很多人购买了。我就来简单说说小青柑是怎么冲泡的吧。冲泡小青柑简单。当然了，最好是用成套茶具，像昨天的那种玻璃茶壶也可以或者类似的带还有滤网的飘逸杯也可以。盖碗也可以，功夫茶具也可以。主要能做到茶水分离就可以。

在冲泡的时候，第一泡一般是用来洗茶和醒茶。无论是青柑和普洱都是需要一个醒茶的过程。然后在进行冲泡，水温一般用100度的开水就可以。如果想保持汤色的好看和味道和味道的平均，每次冲泡时，要把杯中的水倒完，然后下次喝的时候，再重新加水。要不然小青柑长时间在杯中泡，这样汤色就会从红透明亮变成了深红色，暗红色，有时甚至感觉有一点黑色。

喝茶就是图一个口好喝，不要对茶抱有太多的幻想 ，因为很多商家在宣传的时候，都是有意夸大，这个小青柑并不没有什么特别的功效。至于说到价格，是根据青柑和普洱用料来决定的，口感也是这个道理。