按：安茶是我们一直推荐的一款产自安徽的黑茶，最近我们代理品牌祥源茶也出品了首批安茶，作为品牌茶来说性价比较高，做个推荐。

引语：

在安徽有这样一种茶

创制于1725年，兴盛于民国

经历了抗战的沉浮

在今天重新呈现在大家面前

它是来自祁门的安茶

古称老六安茶，篮茶

它须得经过秋季的夜露

才制得这一缕真香

前些年我们的孙义顺2016贡尖自然反响不错

而且现在看来已经弥足珍贵

但我们今天推荐的这款则来自祥源茶2021毛尖

作为祁门当地的茶叶龙头企业之一

品质自然也扎实不俗

本款毛尖为一斤传统篓装

性价比还是非常出色，适合存放后饮用

我想这对于祁门安茶的推广来说

也是一件好事

祥源茶 祁门安茶 2021毛尖

产品及预售信息

名称：祥源茶 祁门安茶

等级：毛尖

年份：2021

重量：500克/篓

价格：236元/篓

预售期间：买二发三，仅限预售期间（截至11.27日），喝一存二

后院茶社老茶友拍两份，备注老茶友即可，本优惠不对外~

特色：

正宗·祁门洲地原料

源自祁门安茶的核心原料产地祁门箬溪一带，河道边肥沃茶园

精工·经典安茶夜露工艺

采用经典的安茶白露左右时节的夜露工艺，呈现出经典安茶感受

性价比·2021毛尖等级

毛尖等级，性价比高，适合长期存放

纪念·祥源茶的首款新安茶，限量1000件

作为祥源茶的首款新祁门安茶，品质自然不俗，值得纪念

口感特征：

干茶：乌黑油润，重实，有祁红工夫外形之感

香气：高扬的箬叶香、干稻草香，蜜甜香，公杯干香有岩茶般的持久香气

口感：口感入口顺滑，有莹润之感，醇感强，带有刺激感，迅速回甘，舌面有清凉清透感（陈放后浓郁顺滑，而带有陈香和浓郁木质香）

安茶简介：

安茶属于安徽的黑茶，制作较为特别。特点在露茶工序，即茶叶吸收夜晚山间雾气制成。其传说1928岭南的医生以安茶入药，治好了当时广东的瘟疫，从此，安茶被称为圣茶，当地现在仍有饮用老安茶的习惯。一般认为安茶味涩生津，安茶可安五脏六腑，有祛瘴气祛湿气的作用。

安茶历史脉络

明末清初，安茶创制

1932年，也即民国年间，安茶广销东南沿海一带

1937年，因抗战1936年产的安茶绝迹于世

1984-1990年，香港茶叶发展基金会关先生向安徽省茶叶公司寻求安茶

1991年茶，汪镇响先生复制成功，其茶叶得到了关先生的认可。

安茶加工

初制分有四个工序：

１、摊青或晒青：可以通过阳光晒青和萎凋。

２、杀青：基本同绿茶杀青，但后期温度较绿茶杀青低，也较绿茶杀青时间长。

３、揉拎：手工、机揉均可，以枝叶成条并适度松紧为宜。

４、干燥：用碳火烘干，分初烘和足干两次。

精制分有五个工序：

１、捡剔、分级

２、栎炭复火

３、露茶

在夜晚摊凉于室外，露水打湿软化，茶吸收露水，茶叶火气退去，叶子发软　

４、装篓 蒸锅蒸软，装箬叶竹篓

５、烘干 吹干，后足火烘干

6、陈化 仓库中陈化，梅雨返潮，后自然干燥

后院茶社

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