中国一直有“十大名茶“的说法,能作为名茶,它的品质和口感肯定都是特级的,同样相对应的价格就会很高,并不适合我们普通人日常饮用,毕竟我们的消费水平并没有那么高。
可是在中国很多地方,还有很多未被发掘的名气小,但品质却不逊于”中国十大名茶“的茶叶,对于当地人来说,他们甚至会觉得比那些“十大名茶”还要好喝,其实也说明了一件事,世间上的任何好茶,都不过是符合自己口味的那几片叶子。
相对“十大名茶”而言,下面这5款小众茶种,其茶香、口感,工艺均不差,但价格却十分亲民。
1、宜兴红茶
产地:江苏宜兴
茶种:红茶
宜兴除了生产紫砂壶,宜兴红茶,也是当地的一大特色。
宜兴红茶的发源可以追溯到东汉时期。在《茶经》中也给出了“芬芳冠世产,可供上方”的评价。而且宜兴红茶在当地被用作开紫砂壶的良品。
紫砂壶未完成时就会拿宜兴红茶来滋润壶的内壁。宜兴红茶只要采下就可以进行炒青了,然后再加以工艺制作,便做成了红茶。
宜红的味道和口感,香度和醇度,比起金骏眉都更胜一筹,但是它的价格却要比金骏眉便宜很多了。
赏味体验:
初次品此茶,它的那般甜度令人心旷神怡,久久不能忘怀。宜兴红茶在冲泡时,不需要那些繁琐的工序,虽然以软水泡为最佳,但是用其他的水也没多大区别。它的汤色红中透亮,口感和品质更胜过市场劣质的滇红和金骏眉。
2、元鹤松毛尖
产地:河南信阳
茶种:绿茶
这是一款来自河南信阳的茶叶,也是属于信阳毛尖的一类,信阳毛尖,我相信大家对它都很熟悉,可以说是毛尖茶的代表,深受茶客们的喜爱,但“元鹤松”是新兴品牌,名气并不是很高,出了当地,可能就很少有人知道了,但是它以过硬的品质,在本地已经小有名气了。
赏味体验:
其干茶外形紧细挺直,芽头和白毫多,嫩绿圆润有光泽,冲泡时用80-85℃的水,那股清香就会扑鼻而来。冲泡之后茶汤明亮多白毫(因为有白毫会有一点浑浊),品一口,能感觉到茶香中带有豆香,满满的清爽感,咽下后,鲜爽感十足,而且回甘和生津明显。
最主要的是价格便宜,品质有保证,自己饮用或者送人都可以。
3、宜宾红
产地:四川宜宾
茶种:红茶
这也是“宜红茶”,但这是宜宾红茶,乃是四川功夫茶的上宾,它生长在海拔高,湿度极佳的位置,简直就是它成长的天堂。
宜宾红茶以早白尖一级功夫红茶最为著名,它的外形条索紧致、乌润有光泽、有清新的香气、口味鲜爽醇厚、汤色红艳透明、叶底均匀整齐,50年代在英国伦敦国际茶市场驰名国际。
赏味体验:
此茶发酵适度,嫩叶红润有光泽,茶香中带有熟果香。喝上一口你会觉得香气充满口腔,并伴随有明显的回甘,喝完后,会让人有回味无穷的感觉。
4、恩施玉露
产地:湖北恩施
茶种:绿茶
恩施玉露于清朝康熙年间就已经很有名气了,后来因为各种原因,慢慢淡出了人们的视野。
它的茶叶外形匀整、紧致圆润、嫩绿多银毫,曾被称作“玉绿”。后来因为它茶味鲜爽、白毫似玉并且格外显露的特点,故而改名叫“玉露”。
赏味体验:
恩施玉露外形条索纤细圆润光滑,笔直如针,色泽碧绿。
经90°左右的水冲泡,芽叶就如焕发生机一样,由在杯中悬浮,然后慢慢沉降杯底,叶底均匀完整没有杂质,汤色鲜绿透亮,香气清爽,口味和口感都很令人舒适。
5、金山时雨
产地:安徽绩溪
茶种:绿茶
徽州的毛峰、毛尖早已名冠天下,茶也是徽商重要的经济来源。金山时雨,起源于清道光年间,本名叫“金山茗雾”,后改名“金山时雨”。
它对茶叶的采摘要求比较高,采摘时期是在谷雨前后,采用高标准的一芽两叶,制作工艺都是传统的手工操作,大致为杀青、揉捻、烘干三道工序,每50000个芽头才制得一斤干茶,条索紧密细嫩,外形像雨丝一样轻柔匀齐纯净,乌润有光泽,有锋苗。
赏味体验:
金山时雨,它的汤色黄绿透亮,叶底金黄没有杂质,香气浓郁而持久,口味香醇爽口,而且有明显的回甘,比较耐泡。
其实“十大名茶”的版本很多,并没有确切的官方认定,而且名茶因为产地独特,产量稀少,因此是很难到普通消费者手中的,以上的5种茶口感都不错,大家遇到了不妨试一试。