崂山甘露茶的功效与作用：崂山甘露茶富含茶多酚、咖啡碱等物质，饮用崂山甘露茶有提神醒脑，缓解干燥的功效，其次崂山甘露茶含有氨基酸、维生素，有生津止渴，抗氧化，缓解视觉疲劳的功效，有补充水分，促进身体新陈代谢的作用。

崂山甘露茶的功效与作用：

1.提神醒脑

崂山甘露茶含有较多的茶氨酸，它能与咖啡碱协作，可以刺激大脑皮层，对精神和感情都有调节作用，所以适当饮用崂山甘露茶，有助于增强大脑的活力，起到提神醒脑的作用。

2.抗菌

研究显示，崂山甘露茶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此崂山甘露茶具备整肠的作用。

3.瘦身减脂

崂山甘露茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

4.防龋齿、清口臭

崂山甘露含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。崂山绿茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效缓解口腔异味。

5.抗衰老

崂山甘露茶富含抗氧化剂，而抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基，抵抗衰老。

崂山绿茶的鲜叶采摘等级：

1.特级鲜叶

为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。

2.一级鲜叶

为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

3.二级鲜叶

为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%～35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

4.三级鲜叶

为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。