冬至，正值年关将近。异乡游子，风雪夜归。待月色入户，点明灯，燃炉火，煮汤圆，下饺子，煮茶把盏……

冬至有三候：一候蚯蚓结。蚯蚓，阴曲阳生之物。冬至阴气仍重，土中的蚯蚓仍蜷缩着身体。

二候麋鹿解。冬至阳气初回，麋鹿感阴气渐退而解角。

三候水泉动。山中泉水感知冬至之微阳，化为暖流。

△武夷山桐木往年雪景

每年冬至，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”各地在冬至是有不同的风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习俗，尤其是北方。

冬至吃汤圆的传统习俗，在南方尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

历代王朝在冬至这天都要举行“贺冬”之仪，举行隆重盛大的祭天祭神大典。唐宋时期冬至祭天祭神在民间逐渐演变为祭祖，久而久之则成为传统民俗。

春生夏长，秋收冬藏。冬季闭藏，万物休整，深藏于内，是健康“储蓄”的最好季节，此时节要顺应“冬藏”的养生之道。

冬至时寒，身体容易出现手足冰凉，气血循环不良的情况。吃羊肉是很好的滋补方式。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，温补气血，抵御风寒。

泡一壶红茶，阳气开始生发。红茶是经过发酵烘制而成的，性甘温，可养人体阳气，富含茶黄素、茶红素等茶多酚的氧化物，可以暖胃生热驱寒，还能促进人体消化。

冬至夜至长而昼至短，阖家团圆，杀鸡宰羊祭祖，饺子汤圆入肚，一杯红茶暖身，去油腻、清肠温脾胃，方是最惬意的养生之道。