茶的分类品种及特点(茶叶的种类及其特点)

作者:阿斌 时间:2022-12-20 阅读:912

茶的分类品种及特点:茶叶分为六大类,红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶,红茶特点为全发酵,性温和,红汤红叶;绿茶为不发酵,性偏寒,绿汤绿叶;白茶属微发酵茶,性偏凉;黑茶为后发酵,茶性温和;乌龙茶属半发酵,性平和;黄茶为微发酵茶,性属寒。


茶的分类品种及特点:


1.绿茶:


性偏寒、制作时不经发酵,干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶,是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵,鲜叶的颜色少有改变,保持了天然的绿色。


2.红茶:


性温、也叫全发酵茶,特点为红汤、红叶底。


3.青茶:


又叫乌龙茶,性平、半发酵茶,青茶发酵程度深浅不同,发酵轻的如台湾省的包种茶,发酵重的如闽北的岩茶和台湾省的白毫乌龙茶。因干茶色泽青褐,故称“青茶”,汤色黄亮到橙黄,叶底通常为绿叶红镶边,有浓郁的花香。


4.白茶:


性凉、轻微发酵茶,茶叶呈银白色,因此叫白茶。白茶未经揉捻,因此汤色为浅杏黄色。


5.黄茶:


性寒、轻微发酵茶,特点为茶汤杏黄,叶底黄,故名黄茶。


6.黑茶:


性温、后发酵茶,原料粗老,发酵时间较长,干茶颜色为油黑或黑褐色,汤色橙黄至红浓,叶底黄褐至红褐色,所以称黑茶。


上一篇:峨嵋雪芽的功效与效用

下一篇:乌龙茶醒茶是什么意思(乌龙茶的正茶是什么意思)

猜你喜欢

五峰线上春茶开园节 网红带货助茶农增收

五峰线上春茶开园节 网红带货助茶农增收

2022-07-18 584
2019年的主题“中国茶”创新中国茶2019年度论坛即将开启

2019年的主题“中国茶”创新中国茶2019年度论坛即将开启

2022-08-29 211
杏山竹叶青的产地是哪里

杏山竹叶青的产地是哪里

2023-02-22 953
狮峰龙井怎么样(狮峰龙井怎么样?)

狮峰龙井怎么样(狮峰龙井怎么样?)

2022-12-03 910
普洱茶是茶还是药?(普洱茶一年为茶三年为药)

普洱茶是茶还是药?(普洱茶一年为茶三年为药)

2022-07-17 625
《老徐鉴茶》第357期:2020老曼峨古树茶品鉴报告(湖南茶友寄)

《老徐鉴茶》第357期:2020老曼峨古树茶品鉴报告(湖南茶友寄)

2022-08-29 351
自制减肥瘦身茶(自制“瘦身水”早晚喝一杯)

自制减肥瘦身茶(自制“瘦身水”早晚喝一杯)

2023-02-19 299
冬天泡茶用什么杯子最好(长期泡茶用什么杯子最好)

冬天泡茶用什么杯子最好(长期泡茶用什么杯子最好)

2022-12-02 176
深刻理解普洱茶树龄与叶片大小的关系(大臻论茶239)

深刻理解普洱茶树龄与叶片大小的关系(大臻论茶239)

2022-09-03 414
太白银毫如何保存?太白银毫的存放禁忌?

太白银毫如何保存?太白银毫的存放禁忌?

2022-11-03 856

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购