说起青茶新入圈的茶友可能有点不是很了解，如果说乌龙茶是不是就会觉得很熟悉呢！其实青茶就是乌龙茶，下面小茶就先给大家说一说一些萌新茶友不知道的乌龙茶基础知识吧！

乌龙茶是一种半发酵茶。所谓半发酵，就是先让茶叶有些氧化，然后再杀青，让其停止发酵。

虽说在六大茶类中，乌龙茶是工艺最复杂的一种，但想要了解它，其实也不难：只要记住摇青和烘焙就好。摇青让乌龙茶略有发酵，而烘培让乌龙茶除去鲜叶本有的寒凉，更有一种温和的感觉。所以，乌龙茶适合的饮用人群最为广泛。

乌龙茶的前身是北苑茶，是福建省最早的贡茶，至今已有一千多年的历史。

首先先说一说青茶（乌龙茶)的产地在哪里。

这个问题不是一两句就能说得清楚的，乌龙茶品种很多，如果一一说产地那可能有点难度。

若是非要一个确切的答案那小茶就只能给大家说它最早起源于福建省，乌龙茶主要产地——福建省。

说到福建省就不得不说大红袍，大红袍是乌龙茶的一种，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。

大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效，其以优异的品质成为我国十大名茶之一。是乌龙茶中的极品。不愧是有着茶叶之王的称号。

我们再说说青茶也就是乌龙茶的名字由来。

关于青茶为什么叫乌龙茶的由来有很多个版本，其中有一个版本是这样说的：

乌龙茶最早发源于福建省安溪县。很久以前，有一个猎人胡良在山中打猎，发现一种有着特殊清香的枝叶，于是他便折了一只，回到家中把它用开水冲泡，喝到嘴里发现很是香醇，而且顿觉口舌生津，烦躁尽消。

胡良觉得这可能是仙树。于是重返山间折了一大捆，回家尝试发现味道不一样，细想过后发现原先采的枝叶经过大半天晒萎，产生的清香。

于是胡良开始钻研加工方法，反复试验终于制成香茶，流传四方，他的名字也就响彻四方，因为安溪的方言，"胡良"与"乌龙"语音相近，后来人们就把这里出产的名茶称作"乌龙茶"，而名扬海内外。

青茶（乌龙茶）的基本小知识就整理到这，茶友们还没看够的话不用着急，接下来就会来一波比较详细的青茶（乌龙茶）知识。敬请期待!

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