红茶种类繁多,产地广泛。不同的茶在特性上也有很大的差异。对于新喝茶的人来说,他们可能不太了解红茶。红茶有哪些种类?什么样的红茶更适合你?今天就带大家一起了解一下吧。
红茶有哪些种类
红茶是指以茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、(切碎)、发酵、干燥而成的具有红色特征的茶。根据加工工艺和茶叶类型的不同,红茶可分为三类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
(1)工夫红茶。
红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥后,按原料品种可分为大叶工夫红茶和小叶工夫红茶。
工夫红茶中,安徽祁门红茶、云南滇红工夫、四川川红、贵州黔红、福建闵红工夫等。
(2)小种红茶。
经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙、干燥,制成红茶条。根据产地和加工品质的不同,红茶可分为正山红茶和烟草红茶。
正山小种:
它是指武夷山慕童村或武夷山自然保护区生产的新鲜茶叶,采用当地传统工艺制成,具有龙眼干和松烟的独特风味。
烟小种:
它是指武夷山自然保护区外生产的新鲜茶叶,采用工夫红茶的加工工艺制成,最后用松烟熏制,形成具有松烟风味的红茶产品。
(3)红碎茶。
经过萎凋、揉捻、切碎、发酵、干燥加工而成的颗粒状红茶,可分为叶茶、碎茶、片茶、终茶四种类型,每种类型的规格需要根据行业制定。
红碎茶是国际茶叶市场的一大产品。经机械加工可制成国际CTC红茶。这种茶最适合调味茶,冰红茶,奶茶。
红茶有哪些种类?以上只是给大家介绍了几个常见的红茶品种,而红茶的品种繁多,而且不同品种的红茶还有很多不同的种类,另外,红茶有很多功效与作用,每种红茶也都有各自的味道,大家可以根据自己的口味选择一款自己喜欢的红茶哦。
上一篇:红茶有多少种品种 红茶的17种品种介绍 你知道哪几种