凤凰单丛茶,其外形共同的特点是紧结朴实稍弯曲,色泽黄褐或乌褐油润,干香纯正。内质上则因各香型茶内含化学成分、叶片结构及赋香物质不同,其内质品质各显特色。十大香型,十个花果香,香飘茶界,堪称乌龙中的奇葩。单丛茶,十大香型,十个花果香,十全十美。
单丛茶香型花果香
桂花香单丛茶
凤凰香气清幽芬芳,具桂花香,汤色橙黄鲜亮,滋味浓醇鲜爽,唇舌留香;
芝兰香单丛茶
凤凰香气清纯浓郁,具有自然兰花清香,汤色金黄明亮,滋味醇厚鲜爽,喉底回汁。
玉兰香单丛茶
凤凰香气馥郁隽永,汤色橙黄鲜亮,滋味鲜醇,饮后有甘爽留香之特征。
黄枝香单丛茶
凤凰香气浓郁清长,具天然的栀子花香,汤色橙黄清澈,滋味浓醇爽口,滑润回甘,“特韵”明显。
肉桂香单丛茶
凤凰香气沉厚浓郁,花香甜长,汤色橙黄明亮,滋味醇厚甘滑,山韵风格突出。
杏仁香单丛茶
凤凰香气纯正,带天然的杏仁香,汤色明亮,滋味醇爽,甘滑,喉韵好;
茉莉香单丛茶
凤凰香气清纯,具有天然茉莉花香,汤色金黄明亮,滋味浓醇鲜爽。
柚花香单丛茶
凤凰香气浓郁持久,微似柚花香,汤色金黄清澈,滋味浓醇尚鲜爽。
杨梅香单丛茶
凤凰香气清高隽永,滋味浓醇回甘,韵味十足。
山茄叶单丛茶
凤凰香气柔和,微花香,汤色明亮,滋味醇厚爽口,口感良好。
凤凰凤凰茶区所产的优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。还须具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。