1、烫壶，把紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将7~10g岩茶投入紫砂壶中，注入沸水，5~7秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。

1、烫壶

岩茶在冲泡时，先把紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。接着拿起茶夹，夹取紫砂杯停放在茶洗上，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。

2、洗茶

接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将7~10g岩茶投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~7秒后倒掉茶汤，把岩茶中的杂质清除干净。

3、泡茶

继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡5分钟后，把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，将茶汤注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯品饮岩茶的茶汤即可。