相信有不少朋友在买新会陈皮的时候，都会发现有那么几块不是完整三瓣，以为自己买到假陈皮了。最后一问才知道，这就是我们所说的“陈皮碎片”。像这样的陈皮碎片值得买吗？

新会陈皮为什么有碎片

简单来说，一个完整的新会陈皮有三瓣，而陈皮碎片其实就是一个完整陈皮的其中一小瓣。

对于自然生晒、自然陈化的新会陈皮来说，比机器烘干的陈皮，会更容易出现碎片。

因为，自然生晒、自然陈化的新会陈皮在长期的陈化中，每年都需要翻晒，在翻晒过程的倒出、铺开、晒干、装回，每次都会难以避免出现一些断裂，再加上新会陈皮随着年份的增加，会愈发轻薄，更容易折断，形成不规则的断片，这些断片也就是所说的陈皮碎片或单片。

新会陈皮碎片还有价值吗

从卖相看，其价值比完整的三瓣陈皮稍低；其他方面，跟完整的三瓣陈皮没有任何区别。

新会陈皮碎片有什么好处

这些陈皮的碎片，适合家庭的日常使用

一、价格低：碎片的陈皮比完整三瓣陈皮价格低

二、节省空间：在存储方面比完整三瓣陈皮更能节省空间

三、方便：方便食用，每次一小瓣冲泡更简单快捷

因为，平常的泡茶和食用，一般都是将适量的陈皮掰碎了来使用。当然，说到价值方面，三瓣的新会陈皮更具有收藏价值。