《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化

作者:常青树茶业 时间:2022-12-18 阅读:427

#头条创作挑战赛#


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


▏首发于公号:常青树茶业


▏作者:GaGa


不久前,《唐朝诡事录》火了。近日,我特地借了会员,点开了这部改编自作家魏风华同名小说的悬疑探案剧,第一个案子就深深地吸引了我的注意。


《唐朝诡事录》讲述了在大唐盛世发生的一系列奇闻异事,狄仁杰亲传弟子苏无名与长安金吾卫中郎将卢凌风,携手共破一个个诡异案件,担负起挽救社稷于危急的使命。第一个案子是“长安红茶”。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


这名字一出现,我就觉得哪里怪怪的:怎么大唐长安就有红茶了呢?这剧该不会才开始就犯糊涂了吧?


六大茶类之中,历史最悠久的当属绿茶,只不过古时候还没有这个专用名词。明代以后,其他茶类才由单一的绿茶逐步发展出来。目前有关“红茶”的记载最早也只能追溯到明代。


我继续往后看,终于松了口气:原来,此“红茶”非彼“红茶”。


让我们回到故事本身。一年以前,长安出现了一种价格昂贵、令人上瘾的红茶,传言是男人的加油站、女人的美容院,喝了以后可以减轻痛苦,还会进入极致幻境。于是,一阵长安红茶之热兴起,达官贵人竞相追捧,就连长公主也喝。与此同时,长安一年之内有多位新娘失踪被害,死状异常。苏无名和卢凌风因这两个案件碰到了一起。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


因为有这长安红茶,剧中自然少不了煮茶。


茶文化的真正兴起,可以说是源于唐朝煮茶(当时又称“煎茶”)。煮茶一事,很早就出现了,三国时期的《广雅》便有记载:“欲煮茗饮,先灸令赤色,捣末置瓷器中。”只不过到了唐朝,它的发展十分迅猛,有了许多讲究,更加精致,趋于高雅,在人们日常生活中的地位也越来越重要。“茶神”陆羽功不可没。


晚唐诗人皮日休在他的《茶中杂咏·序》中说:“季疵以前,称茗饮者,以浑以烹之,与夫瀹蔬而啜者无异也。季疵始为经三卷,由是分其源,制其具,教其造,设其器,命其煮……以为之备矣。”意思是,在陆羽之前,我国对茶文化的源流、制茶方法、茶具设置、烹饮艺术都不够重视,饮茶还如同煮菜喝汤一样;《茶经》面世以后,对茶叶文化、茶叶生产、茶具和品饮艺术才开始重视和日益讲究起来。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


唐 佚名《唐人宫乐图》


那么,唐朝人具体是怎么煮茶的呢?


1987年,陕西法门寺地宫出土了一套唐朝宫廷金银茶具。这套茶具,包含了茶碾、茶罗、盐台、匙子、茶碗等物件,是唐僖宗供奉给法门寺的,反映了炙茶、碾茶、煮茶、饮茶等煎茶品饮的步骤。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


鎏金飞天仙鹤纹银茶罗


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


鎏金鸿雁纹银茶碾


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


鎏金摩羯鱼三足架银盐合


如果想要详细地了解唐朝的煮茶步骤,可以读一读陆羽的《茶经》。其中所写的虽是基于陆羽个人的实践与追求,但他在茶的发展历程中起到的是关键性作用,他的描述足以比较全面地反映当时的饮茶风貌。


现在,我们借用王建荣在《陆羽茶经:经典本》(江苏凤凰科学技术出版社)中的手绘插图来大体看看。


唐朝茶叶以茶饼形式保存,煮茶的步骤有如下几步。


1.烤茶:用「夹」夹住茶饼,在火上烤,直到水分烤干后,趁热放进「纸囊」储存。


2.碾茶:从「纸囊」取出已经冷却的茶饼,用「碾」和「砣」将茶饼碾压成茶末,用「拂末」扫入「罗」过筛,然后用「合」储存,取用时用「则」。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


3.选炭:炭装在「筥(jǚ)」中,大块的炭需要用「炭檛(zhuā,简体为左“木”右“过”)」捣碎,用「火䇲」夹入「风炉」。


4.选水:选好的水用「漉水囊」过滤后,倒入「水方」;用「瓢」从「水方」舀水,倒进「鍑(fù,简体为左“钅”右“复”)」,「鍑」架在「风炉」上。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


5.煮茶:首先是煮水,第一沸时,用「揭」从「鹾簋(cuó guǐ)」取盐放入;第二沸时,用「瓢」将“隽永”(茶味至美之意。这碗水是留作孕育汤花和抑止沸腾之用的)舀出,倒入「熟盂」,再用「竹䇲」绕圈搅动「鍑」中的水,然后用「则」取出「罗合」中的茶末,倒入水中;第三沸时,将「熟盂」中的水倒回「鍑」中以“育华”(指孕育汤花。当时认为茶汤表面的浮沫是茶汤的精华,薄的叫“沫”,厚的叫“饽”,细轻的叫“花”)。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


6.酌茶:煮好的茶,用「瓢」舀入「碗」中饮用。饮用结束后,「札」、「巾」用于清洁茶具,「涤方」装废水,「滓方」装茶渣。「碗」可以放进「畚」中。所有茶具都可以放进「具列」、「都篮」中。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


这样粗略一览,就已经能够体会到唐朝煮茶从工具到步骤是多么讲究、多么精致了。繁复的步骤放慢了煎煮品饮的节奏,从形式上要求品饮者更仔细地领略茶之天然特性,致力于创造出清逸脱俗﹑高尚幽雅的品茗意境。而藏在这背后的,是认真对待茶、生活和自我的精神。不难看出,从陆羽开始,人们越来越注重品饮艺术与精神境界的合一与提升。


我们再回到《唐朝诡事录》,好好看看这长安红茶究竟是什么东西。


《唐朝诡事录》里不只有悬疑探案,还有唐朝的煮茶文化


按情节设定,长安红茶的主要成分是西域幻草和新娘的血。西域幻草,又称“冥罗草”,是一种违禁物。至于新娘的血,就是那多位新娘受害的原因。长安红茶煮出来的茶汤,颜色与鲜血无二致,味道也带有血腥。早已克服晕血症的苏无名,在第一次见到长安红茶时,由于太突然,没绷住,“晕血”了。


但是,破案之后,长公主召见了卢凌风,请他喝了一杯天子赏赐给长公主的长安红茶。这杯长安红茶虽也如鲜血般红,却无丝毫血腥味,显然跟民间流行的不是同一款茶。长安红茶背后的利益关系,细思极恐啊!


在另一个案件“石桥图”中,“南州四子”之一的钟伯期是一位茶道圣手,剧中也演绎了一段他煎茶的过程。我反复看了几遍,仔细对照,虽不是百分百,但它还是非常贴合《茶经》所叙述的。


重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 50 点击按住可拖动视频

关注【常青树茶业】了解更多茶知识


上一篇:金银花茶的功效与作用及禁忌,金银花茶泡水喝的药用价值

下一篇:文同点茶:十分调雪粉,一啜咽云津。

猜你喜欢

为什么越来越多的人选茶送礼?

为什么越来越多的人选茶送礼?

2022-08-17 599
奶茶用锡兰红茶和正山小种(锡兰红茶和正山小种的区别)

奶茶用锡兰红茶和正山小种(锡兰红茶和正山小种的区别)

2022-09-30 705
原来浙江茶竟是如此与众不同,你知道吗?

原来浙江茶竟是如此与众不同,你知道吗?

2022-12-25 295
为什么说云南能出好茶?云南究竟是个什么样的地方

为什么说云南能出好茶?云南究竟是个什么样的地方

2022-08-29 381
凤凰单丛怎么入门?凤凰单丛入门系列(五)

凤凰单丛怎么入门?凤凰单丛入门系列(五)

2023-02-21 235
名山茶十种专业造假方式!你喝到名山古纯的概率不到5%

名山茶十种专业造假方式!你喝到名山古纯的概率不到5%

2022-07-26 388
喝茶的最佳时间:下午茶对人体最好(最佳时间三点半)

喝茶的最佳时间:下午茶对人体最好(最佳时间三点半)

2022-11-14 277
在茶里,没有语言的诱惑陷阱,只有专一的贞操固守

在茶里,没有语言的诱惑陷阱,只有专一的贞操固守

2022-08-03 328
碧螺春适不适合女生喝(碧螺春不适合哪些人喝)

碧螺春适不适合女生喝(碧螺春不适合哪些人喝)

2022-12-03 456
福鼎白茶属于什么茶类(福鼎白茶属于什么茶类热性还是凉性)

福鼎白茶属于什么茶类(福鼎白茶属于什么茶类热性还是凉性)

2022-07-10 426

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购