茶汤的饱满和浓淡有什么区别呢?

作者:来临沧喝普洱茶 时间:2022-12-17 阅读:572

常我们在感受茶汤的时候,会用“饱满”和“浓淡”来形容,茶的滋味类型有很多,因为茶的滋味是复杂多变的,每种茶都含有几种滋味。那么“饱满”和“浓淡”有什么区别呢?


茶汤的饱满和浓淡有什么区别呢?


浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。投茶量越大、水温越高、茶叶的浸泡时间越长,茶汤浓度越浓,但它只是增加其浓度,让茶叶的滋味变得浓烈,并非正常的口感滋味。


茶汤的饱满和浓淡有什么区别呢?


茶汤的“饱满度”,又可以说是茶汤的“厚薄”,我们在品茶的时候经常会说这款茶汤感较薄或者较厚,这是茶叶内含物质丰富与否的反映。主要表现是茶汤进入嘴里,感受到茶叶内含物质丰富,并且多种不同的味道和谐配合在一起,给人饱满厚实的感受。


茶汤的饱满和浓淡有什么区别呢?


所以茶汤的“浓淡度”和“饱满度”有着明显的区别, 浓淡不代表茶叶的品质,但饱满则直接跟品质挂钩了。


一般生态环境越好,树龄越悠久大,被采摘次数越少,茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性物质含量越高,茶汤饱满度就越高。


茶汤的饱满和浓淡有什么区别呢?


饱满度较好的茶,茶汤入口,茶香与茶汤相融,汤感顺滑细腻、韵味持久度相对较高,茶汤在口腔中有厚重感。而饱满度较差的茶,茶汤入口滋味淡且伴随着水味,感觉就像喝水,只是水中略有茶味儿。


要真正理解茶汤的浓淡、厚薄,平时一定要多喝多品,时间久了自然就能分辨其中细微的差别了。


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