白茶相对其他茶的品种，可 能较少人了解。白茶为福建特产，是六大茶类之一，白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈， 滋味清淡回甘的的品质特点。

白茶中的儿茶素有很强的抗氧化 性能，能改恶人体排毒 和进攻效 用。据钻研表明，将含有白茶成份的护肤品划拉在肌肉 上后，即便被剧烈阳普照耀，也可让招致肌肉晒伤、松弛和毛糙的过氧化物缩小约1/3。因而，在喝茶的同声，别忘了让肌肤也尝尝好味道。

白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一 般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过 程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作 过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。

白茶是把茶叶采摘下来后，只经过 轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制 作而成的。由于制作 过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量 ，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。

白茶的杀菌效果也要强过绿茶。有实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，多喝白茶有助于 口腔的清洁与健康 。

另外，白 茶不但可以预防癌症，保护心脏，降低血压和胆固醇，使骨骼强健，还能起到清洁皮肤和延迟皮肤老化 的作用。

总结 得出：白茶的功效如下

提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神 效果。

杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细 菌，达到杀菌消炎的功效。

降脂降压：白茶茶叶中含 有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预 防心脑血管疾病。

保护心血管：白茶的 黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部 分，具有明显 的降低血管堵塞，保 持血管 通透性作用。

抗过敏反 应 ：白茶 茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶 还可以有 效地减轻炎症部位 的 真皮浮肿, 达到白茶保健功效抗过 敏的作用。

同时白 茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功 效。