毛蟹
毛蟹又名茗花。无性系，灌木型，中叶类，中生种。混倍体原产于福建省安溪县大坪乡福美村，有近百年的栽培史，主要分布于福建南部。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、湖南、浙江、湖北、安徽等省有引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13006—1985。
毛蟹茶树植株适中，树姿半开张，分枝密，叶片呈水平状着生。叶片椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波或平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿锐深密，叶质厚脆，芽叶淡绿色，茸毛多，节间短，一芽三叶百芽重68.5g，花冠直径4.4㎝，花瓣6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
毛蟹芽叶生育能力强，发芽密，持嫩性较差。一芽三叶盛期在4月中旬，产量高，每667㎡产乌龙茶可达200—300㎏。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.0%、茶多酚20.1%、儿茶素总量15.8%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶、绿茶、红茶、品质优。制乌龙茶、条索紧结重实、色泽褐绿润，香气高，味醇和；制作红茶、绿茶，毫显，香高，味厚。抗寒性、抗旱性较强，扦插繁殖能力强，成活率高。
适栽地区;江南茶区
栽培要点：即使采摘，适度留叶。
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