冲泡大红袍分三个步骤：1、温杯，用热水充分烫洗一遍茶具，再投茶7-8g；2、注水，注入95-100度热水，茶水比1：20-30；3、出汤，前四道茶汤控制在5秒左右出汤，之后每一道延长5-10秒出汤。

1、温杯

煮好水之后，先向茶具之中倒入，充分烫洗一遍茶具，5秒左右倒出，并且一定要尽量倒干净。然后取出大红袍茶，倒入茶则之中，一次一般取茶7-8g。再用茶匙将干茶投入茶杯中，茶水比一般是1:20-30。

2、注水

投茶后提起水壶，沿着茶杯的边缘环绕注水，水温以控制在95-100度为宜。不宜高冲注水，最好绕着茶杯的边缘，一圈一圈的注水，使每一根茶叶都充分与水接触，激发茶香。

3、出汤

优质大红袍茶前四泡以控制在5秒左右出汤为最佳，快出汤、不久闷是基本原则。从第五泡开始，可以适当坐杯，延长5-10秒的出汤时间，具体根据个人口味而定。