南方有嘉木，黔地出好茶。

最近几天，纪录片《黔茶》也正式在央视科教频道《探索发现》栏目播出，纪录片中很生动地为人们全景展示了贵州茶与地理、茶与人文、茶与历史、茶与风物等内容。

随着央视纪录片《黔茶》的热播，不仅让全国观众了解到贵州特有的茶文化，更将“贵州出好茶”这句话深深烙印在观众们的心坎里。

前段时间，是茶君和广东的不少茶友们，也是刚刚从贵州回来！“到贵州去喝没有污染的茶”，一度成为我们的共识。三天三夜的体验，更是让我们身临其境，感受到黔地好茶的优良品质。

今天我们的主角就是

湄潭翠芽

贵州“三绿一红”中

赫赫有名的“一绿”

凭借着翡翠绿、嫩栗香、浓爽味

圈粉无数

“小江南”——湄潭

湄潭翠芽，顾名思义，它的出生地就在湄潭。这里凭水得名，以茶闻名，有东到杭州喝龙井，西到湄潭品翠芽之美誉。

凭借着土地肥沃，物产富饶，山清水秀，文化底蕴深厚，湄潭被誉为“贵州高原上的一颗明珠”和“黔北小江南”，一出生就被捧为“掌上明珠”。

正所谓“高山云雾出好茶”，湄潭“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”的气候特征造就了湿润的空气，这看似透着些许清爽和温润的环境，恰恰是茶树生长的天堂。

还记得当时和考察团的朋友一来到这里，立马就被万亩茶海吸引到。身处其中，极目远眺，绿浪浩翰，碧毯铺陈，横成波、纵成浪，近是涛、远是潮，馨香扑鼻，翠色可餐。

有人形象的比喻道，这是一条茶叶的黄金地带。正如一位茶友分享道：“奔着贵州天然无污染的茶而来，现在看来应该是来对了！”

历史传承的积淀

湄潭县种茶历史悠久，唐代茶圣陆羽撰写《茶经》中就有“湄潭产茶且味美“的论述。

后来据《贵州通志》记载，清代“石阡、湄潭眉尖茶皆为贡品”。清乾隆年间，湄潭随阳山人陈天禄（1782-1812）开垦9堡13湾茶园，按此技艺制作眉尖茶销往外地。

在湄潭一行中，是茶君真正感受到历史的积淀，就是在第二天和朋友一起去了中央实验茶场遗址。

在那里，很真切地感受到了不同专家学者在这里的付出，从制作技艺改进、生产工具革新到人才引进，最终使湄潭翠芽的品质上升了一个level！

之后，它连续荣获省优、部优和“贵州四大名茶”、“贵州十大名茶”称号，并被载入《中国名茶志》。以至于到现在，每年采茶的季节，各地客商都会打飞的前来采购。

会跳舞的绿茶

说了这么多，我们真的要

实际感受一下湄潭翠芽的魅力

从干茶来看，外形扁平直光滑、匀整，形似葵花籽，色泽黄绿油润。

水温大概70-80℃左右，拈几片茶叶到杯中，倒入开水，只见片片翠芽，如一个个绿色的小精灵，翻滚着，跳跃着…慢慢地，卷曲的叶子伸展开来，仿佛初醒的孩子在伸懒腰，可爱极了。渐渐地累了，沉淀下去了……

在品尝的时候，轻嗅能明显感觉到香气清芬悦鼻，粟香浓，并伴有阵阵新鲜花香。一口下去，慢慢回味，算得上是滋味醇厚爽口，回味甘甜。

这一口茶的背后，是无数辛劳。茶树栽种至收获需历时5年，每亩莲心独芽仅产2公斤；每公斤大约65000颗芽头，即每杯需约200颗芽头。

从采摘到成茶，历21个小时，24道工艺，98道工序，才最后成就了手里这杯湄潭翠芽茶。

今/日/互/撩/

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