贡眉白茶饼属微发酵茶，茶內保留了大量营养成分，贡眉白茶饼有防暑降温、抗氧化、改善记忆力的功效，可加快肠胃蠕动，促进消化，有缓解体内热气、缓解疲劳、提神凝思的作用，长期饮用，可活跃思维，有生津解渴、利尿解乏的功效。

贡眉白茶饼的功效与作用：

喝贡眉白茶饼能防暑降温，白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，在采摘下来后，只经过轻微的萎凋、干燥，因此在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

贡眉白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

贡眉白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，可促进血糖平衡。白茶中含有人体所必须的活性酶，可促进脂肪分解，有效控制胰岛素分泌量，及分解多余的糖分，促进血糖平衡。

贡眉白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

如何鉴别白茶好坏：

1、看外观

从茶叶的颜色上看，老白茶的颜色并非单一的，白茶的毫会转化为银灰色;未充分转化的茶叶呈现绿色;茶叶在转化过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。

2、闻香气品口感

白茶讲究“毫香蜜韵”，3-8年的白茶会有荷叶香，8-15年的白茶会有枣香，15年以上的白茶则会有药香。如果一款白茶只有陈香却没有其他香气，口感和滋味更接近普洱茶的顺滑，并且不耐泡，也可以大致判断这是一款做旧的白茶。真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，年份稍长的老白茶还耐冲泡。

3、观叶底

真正老白茶的叶底，能看的出叶底鲜活有灵气，叶脉清晰，叶底有弹性。