四川省有哪些名茶②(四川省名茶排行榜)

作者:人与茶的邂逅 时间:2022-12-15 阅读:845

龙都香茗是什么茶


四川省有哪些名茶②


龙都香茗,产于“四川花茶之乡”自贡市荣县,毗邻“恐龙故乡”自贡市,因此这一地区亦称“龙都”。荣县自古产茶。中华人民共和国成立后,四川茶叶生产有了较大的发展。1987年自贡市佛山茶厂创制了龙都香茗。


龙都香茗为特种茉莉花茶。选用四川中小叶种茶树鲜叶,于清明前后15天,采摘一芽一叶初展到一芽二叶初展的细嫩芽叶为原料,制成烘青绿茶。之后选用优质茉莉花,采取四窨一提的窨制方法,制成龙都香茗茉莉花茶。


龙都香茗外形秀丽显毫,花香浓郁而持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽。


川红工夫有何特点


四川省有哪些名茶②


川红工夫产自四川宜宾等地,创制于20世纪50年代,是我国高品质工夫红茶的后起之秀,以色、香、味、形俱佳畅销国际市场。


川红工夫条索肥壮、圆紧,显毫,色泽乌黑油润。冲泡后,汤色红亮,香气清鲜带果香,滋味醇厚爽口,叶底红明匀整。


川红工夫中品质最好的是哪种


川红工夫中,品质最好的是旱白尖。旱白尖,原产筠连县,这种茶树发芽早,每年3月中旬前后就可以开始采摘。旱白尖因茸毛多,芽尖呈银白色而得名。


峨圣高香绿茶有何特点


四川省有哪些名茶②


四川省有哪些名茶②


峨圣高香绿茶采于清明前后,选用峨眉高山茶区采摘一芽一叶之鲜嫩芽叶原料精工炒制而成。本品色泽翠绿,香气高爽持久,滋味鲜香回甘,味入口而留与心,其色香味俱全,为炒青绿茶中之上品。


四川黑茶是如何起源的


四川省有哪些名茶②


四川黑茶起源于四川省,产生年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易最早交易的是绿茶。当时交易茶的集散地为四川雅安和陕西汉中。


当时交通不便,只能靠马驮,由雅安出发到西藏至少有两三个月的路程。


由于当时没有遮阳避雨的工具,因此雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下发酵,产生了品质完全不同于起运时的茶品,因此,“黑茶是马背上形成的”说法是有道理的。


久而久之,人们在初制或精制过程中增加了一道渥堆工序,于是就产生了黑茶。


四川边茶分为哪几种


四川边茶分南路边茶和西路边茶两类。四川雅安、天全、荥经等地生产的南路边茶(藏茶),过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓,现在简化为康砖、金尖两个花色,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。


南路边茶制法是将用割刀采割来的枝叶杀青,再经过多次的扎堆、蒸馏后晒干。


南路边茶为黑茶,制法复杂,经过三十多道工序制成。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省、自治区。西路边茶制法简单,将采割来的枝叶直接晒干即可。


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