六安瓜片属于绿茶,为安徽名茶之一,喜欢绿茶的一定不能错过
六安瓜片的冲泡前可以先取一小茶杯的茶叶放在无异味的白纸上,观看茶叶外形,再闻一下茶中的气味,每个人闻到的味道都会有所不同的感觉,这为“赏茶”。
六瓜安片最好用玻璃杯,绿茶和玻璃杯成了离不开的标配,冲泡之前,先用沸水洗杯。
待开水凉至温度大概为75-85度时,倒入玻璃杯中洗杯,旋转杯身,让开水充分接触玻璃杯,并完全浸润,之后倒掉,可以起到温杯的作用,也是达到清洁除味的目的。
把茶放入杯中,注入少量沸水没过茶叶,轻轻地晃动杯子,让茶叶苏醒。然后再加入水温为85℃至八分满,盖上杯盖,拿起茶杯轻轻摇动,使茶叶中的灰尘完全散开,即可把这一泡的水倒掉,这也称为洗茶。
再次加热水淹没茶叶,这一次稍稍让茶叶浸泡大概1分钟即可沿着茶杯壁一杯一杯冲泡开来,就可以慢慢品茶了
六安瓜片冲泡次数3次最佳,当喝至杯中三分之一左右茶汤时再加开水冲泡,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
好的茶要在短时间内喝掉,不宜长期搁置,放久了再好的茶都没有那个味道了
小魏告诉您,六安瓜片属绿茶,无芽无梗,叶片鲜绿,单叶如瓜子,在清朝时被会享受的皇室相中,成为了当时的贡茶,到了民国,这种色香味形皆别具一格的茶叶才普及开来,逐渐成为全国范围内名茶。