般来说，普洱茶都有非常耐泡的说法，但对于普洱茶芽尖来说，往往是不耐泡的。在认识芽尖不耐泡之前，首先我们要来说下，影响普洱茶耐泡度的几个因素。

1、树龄

对于树龄大的茶树来说，其根系发达，更加深入土壤，所吸收到的营养物质是非常多的，并且茶叶里面所蕴藏的营养物质也多，所以耐泡度也会更加的高一些呢。

2、揉捻程度

揉捻程度越强的茶叶，那么茶叶片细胞壁也就磨损得更加的厉害，冲泡时候一次性释放的物质多，那所以耐泡度往往是不好的。

3、冲泡

还有冲泡技巧也是关系茶叶耐泡度的主要原因，比如投茶量、注水量、出汤速度，出汤时间，前面几泡出汤时间长，那么直接将降低茶叶耐泡度，所以好茶还是需要有好的泡茶手法呢。

普洱茶茶叶系列中，纯芽尖的耐泡度是非常低的。主要原因如下：

影响普洱茶耐泡度的最主要是叶条的内含物质，而普洱茶各个部位所含成份又是不一样的。

简单来说，为什么采摘普洱茶时一般以一芽一叶或者一芽二叶为标准，很多茶友会忽略这个过程中叶梗的作用，以为越嫩的茶叶越好。

虽然有的茶叶是越细嫩越好，但其实对于普洱茶来说，往往内含物质最重要的载体是叶片和叶梗，而且是从第一叶到第三叶逐渐下降，叶梗是储存香气物质的最重要载体，香气的第二来源是嫩叶的主脉，假如是纯芽尖制成的茶，香气略好，水甜，但整体滋味偏淡。

另外一点，茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，叶梗中含有的茶叶内含物质更加丰富。

相反，芽尖的内含物则相对较少，而且芽尖细嫩，纯芽尖的茶，在揉捻时细胞壁更容易磨损，内含物质溢出较多，导致冲泡时前两泡水溶物质析出较多，两三泡之后则茶味淡的很快。

品纯芽尖的茶会发现，非常小清新，耐泡度不高，所以对于普洱茶来说，单有芽尖的茶并不算绝对的好茶，叶梗在普洱茶中一样非常重要。

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