绿茶好似青春。清澈妙曼。无须深藏与掩盖,更无须沉淀,新鲜得只要隔着透明就能看得明白分的清楚。入口即化的淡淡小苦才是没有经过时光打磨的纯粹。近嗅那扑鼻而来的香气,温柔但不失个性,鲜明不失包容。
这样的滋味清咧提神,但不可多饮,热性体质的无妨,寒性体质的却能让胃疼加重。
绿茶的泡法最还原天然。不需要讲究太多的门道,越简单的器物,尤其是陶制粗胚茶碗更适宜,因为这样的茶器更能保护绿茶本身的娇嫩和还原本茶叶的本味。如果有幸碰到极品的嫩尖,更需要如此,对于茶在沸水里舒展的瞬间是要有足够的空间去还原,否则叶形将被破坏。
青春的岁月就是如此,不拘泥不刻意,但需要张扬的空间,因为这样的表现才是本色。品一品绿茶吧,让青春的回甘又再一次跳跃在舌尖。
岩茶便似一生里的黄金时间。当心头挂满了重量、当额头偶尔紧锁、当知道拿起或者放下的时候,思考就成了生活的命题。千滋百味的生活感受,每回忆一遍,滋味都不尽相同。岩茶的韵也正是如此。山石间的绿色生命,延传了大山独有的魅力,刚而不硬,柔而不媚,那化在口里的感觉像是把山的语言听懂。人生必须要经历过风雨方能见彩虹,岩茶的韵是山石的魂魄,更是历练过后的成熟人生。学会了慢学会了等待学会了一道道的去安静的品味,人生的韵在不知不觉中就已经赋予了你!
岩茶个性鲜明独立,只有盖碗才能成全。紫砂壶会吸走部分香气和混合在香气里的茶韵,盖碗既能很合适的让岩茶舒展又能裹住香气,随时都可以提盖闻香。岩韵是岩茶的身份象征,历来在众多茶类里独树一帜。更是不随波不逐流,高山流水觅知音的儒雅气质。能品得懂岩韵,正如看得透自己的人生一样,实在是一件幸事。
普洱茶似人生的大器晚成。不沉淀到一定的时间是绝对没有好出品。在沉淀的光阴里还要耐得住清静和无为,时刻得保持住一个好的标准。普洱茶是人生里的道法,从自然里获取法则。世间万物没有什么东西可以不劳而获,历经等待和寻找得到后如果法不得当,差别毫厘失之千里。暴飻的何止是可以品尝到的时光呢?最终辜负的还是自己。
普洱茶最能磨练人的心志,温润我们内心最深处的浮噪。若想品到好的普洱茶,水与器都很关键,包括泡茶时的一招一式都会影响到茶性的发挥和释放。所以面对好茶,我们都得静心观己,如果连自己的内心都安顿不下来,如何去在茶汤里捕捉到光阴岁月的味道?每一道各不相同,唯有在一个静字里才能获得!普洱茶很柔和但也很霸道,它有千面的风采,也只有懂它的人才有福气得到。
一个浮字里说不清楚的是太多的动态,无法预知的永远是未来。如果人生似茶,只要愿意付出认真和投入热爱,哪怕不是极品也是属于自己的真滋味。 (云南茶艺文化)