米砖又称“红砖”、“花香砖”，是我国唯一的以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶。米砖茶的背面印有米字形图案，故称米砖。生产历史仅次于青砖。

羊楼洞老茶号

清道光年间，汉口开埠后，英国在汉口设立洋行，大量收购红茶转运英国和西欧各国。俄商则收买砖茶，并在1863年前后于羊楼洞一带出资招人包办监制砖茶，1873年在汉口建立顺丰、新泰、阜昌三个茶厂，采用机械压制米砖，转运俄国转手出口。由于米砖外形美观，有的西方家庭给米砖配以精制框架放入客厅，作为陈列的艺术品欣赏。

赵李桥茶厂的茶叶压制设备

日渐凋敝的羊楼洞古镇

米砖主要由湖北省赵李桥茶厂加工。以红茶的片末茶或低级红茶轧细的碎末，俗称副花香为原料，分里茶、洒面、洒底，原料经筛分、风选除杂、拼料、蒸茶、装盒、压制、退砖、检砖、干燥、包装等工序压制而成。

米砖砖面色泽乌润，砖形四角平整，表面光滑，内质香味醇和，汤色深红，叶底均匀色红暗。米砖分为“牌楼牌”、“凤凰牌”、“火车头牌”等牌号。主销新疆及华北，部分出口俄罗斯、蒙古，少量远销欧美，是国内砖茶中独树一帜的红砖茶。