冬天喝红茶不会上火，红茶为全发酵茶，口感柔和，其含有大量咖啡碱、茶多酚、维生素及蛋白质，饮用有消菌杀毒、提神醒脑、去火的功效，饭后饮用红茶可清洁口腔、防止异味。红茶为全发酵茶，冬天饮用红茶还可以暖胃抗寒，补充身体所需水分，但火气较大者不宜天天饮用。

红茶的功效与作用：

1.消炎杀菌

红茶中包含很多的多酚类化合物，这些化合物具有很好的消炎效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

2.提神消疲

实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。

3.利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.强壮骨骼

红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力建议每天服用一小杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强。

5.抗衰老

红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。报道称，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

6.养胃护胃

红茶是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

红茶的禁忌：

1.有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

2.平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

3.胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

4.经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。