生态环境，普洱茶产于云南境内，云南是茶树最远古的发源地，茶山优异的自然环境，没有受到破坏与污染，生态环境好，是决定茶叶品质最重要的前提。茶树品种，普洱茶是生长在云南的，大叶种乔木型茶树茶青所制，茶树类型决定了茶叶内质，茶叶叶大厚实，多种微量元素含量高，故内质丰富。工艺合适，普洱生茶，是以低温提香方式，保留了茶青内质绝大部分微量元素，这种晒青毛茶的独特工艺，使得普洱生茶营养物质被大量保留。

普洱生茶，是经过采摘云南大叶种鲜叶、萎凋，杀青，揉捻，日光干燥的形式制作的茶叶，在中国的六大茶类中属于后发酵茶，是黑茶的一类。不光喝普洱生茶会感觉饿，其他茶除了红茶大多都会感觉饿，佑以绿茶为甚，民间有喝茶能刮肠油一说。其实是喝茶促进了胃的消化，促进了肠子蠕动，肠胃消化排空了食物，人就会有饥饿感。红茶和熟普有暖胃的作用，人的饥饿感轻，胃不好的人是可以常喝的。

茶多酚能阻止食物中不饱和脂肪酸的氧化，而不饱和脂肪酸能促进胆固醇的流动和转化，还可以促进胆固醇转化为胆酸，减少血清胆固醇含量以及胆固醇在血管内膜上的沉积。在所有茶中，生普洱茶里茶多酚的含量最高。茶多酚不仅可以通过刺激胃部，分泌胃酸来加速消化，还能快速的分解脂肪类物质。

而普洱茶生茶的咖啡碱含量无疑是比较高的，自然容易刺激胃液分泌，如果是饭后半小时喝是很好的促进消化，但是如果是空腹或者半空腹喝生茶，自然容易肚子饿，甚至没有配点茶食日积月累出现胃溃疡甚至胃穿孔也不足为奇咖啡碱除了提神作用，还有利尿。分解脂肪的作用，当然了，茶叶中还有茶碱和可可碱，都是提神减脂的。