凤凰单丛茶好坏如何分辨?(凤凰单丛茶好坏鉴别)
作者:阿斌
时间:2022-12-10
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凤凰单丛茶好坏如何分辨如下所示:
1、地域特征好品质的茶是有山韵的风格,在品尝茶汤时候,风韵的香味是饱满厚实,同一样的茶树种类,高山的品质比中山要好,中山的比低山好。2、闻香气可以通过香气判断,第一次闻闻香味的高低,纯杂感觉,在第三次四次闻香气是否有山韵的特征,香气有没有持久。在含蕊初开时候,香气是是持久的,花在盛开时候,香气浓厚,不持久,花香凋谢的香气稍微清高,鲜爽程度低的,当花蕊刚开时候就是凤凰单丛茶的独有香气。3、品尝经过口腔用不同部位味觉体验,分辨出茶叶的苦涩,醇爽程度,可用喉感,舌头,口腔来体验,喉感是浓醇鲜爽的品质好,如果口腔是有余香的口感次之,舌头有苦涩感的品质不好。凤凰单丛茶的口感要具备条件是优良加工技术,高山茶,老茶树种,当秋季制作的高香型是自然花香线路的最好时节,秋季茶叶的味道比春茶的浓醇度低,春季茶叶有回甘醇厚的品质。