如果你认为喝茶养生,是仅靠茶叶的内含物质,那你真错了

作者:茶师李乐 时间:2022-12-09 阅读:310

养生是大多数中国人都特别在意的事,然而在意归在意,可既懂养生又能践行的人,却少之又少。


一、古人的养生智慧


古人养生的最高法门,当属《黄帝内经·素问》上古天真论篇中的记载,曰:“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”


如果你认为喝茶养生,是仅靠茶叶的内含物质,那你真错了


黄帝内经


大概意思是:上古懂得天地大道之人,生活遵循天地阴阳变化的规律,运用正确的养生方法调养锻炼,饮食有节制,作息时间规律,房事不过度,所以能长命百岁,且形神兼具。


这段话的含金量不得了,一下子说出了阴阳、术数、饮食、起居、房事等5个影响生命长短和质量的因素。对比一下现代人,阴阳不分,颠倒黑白、暴饮暴食、沉溺房事,只想着靠吃保健品或喝茶来养生,岂不是笑谈?


说实话,如果以上几点不能合理安排,吃什么保健品,喝什么茶也没用。更何况我们今天面临的环境危害比古人更严峻,空气污染、食物农残、信息过载、压力山大,无时无刻不在侵蚀我们的健康,之所以感觉现代人寿命长了,大多数是通过医疗的过度干预,带来的病态寿命延长罢了。


请想一想,你身边的老人,有多少80几岁还形神兼具的,又有多少颤颤巍巍,靠各种药物和器械吊命的?


所以,千万不要认为养生就是吃点或喝点什么那么简单。这一点,陆羽看得就很透,并将养生的思想融入到风炉的设计中。


二、风炉的设计理念


风炉是《茶经》四之器中的第一器,是用来生火煮水的。陆羽将风炉设计为古鼎型,当有“定鼎茶事”之意,也就是为茶事活动立规矩的意思 ,这一点从整个唐代文人饮茶的习俗就可以得到证明。


如果你认为喝茶养生,是仅靠茶叶的内含物质,那你真错了


三足古鼎


风炉由三个足来支撑,每个足上都铸有7个古文字,共21字,分别为:“坎上巽下离于中,体均五行去百疾病,盛唐灭胡明年铸”。意思是:用风炉煮水的时候,水在最上面,风在最下面,而火在中间,这样煎出来的茶“木火土金水”五行兼具,经常饮用能调理身体均衡,防止百疾侵害。茶为木,碳生火,灰为土、炉为金、釜煮水。最后一句“盛唐灭胡明年铸”是说,风炉铸造的年代是在安史之乱被平息的第二年,也就是公元764年,这一年陆羽31岁。


从“体均五行去百疾病”这句可以看出,陆羽认为喝茶养生的最大功效,在于调节身体均衡,故而要注重茶汤的煎制过程,而不是一味的追求茶叶中的某一项内含物质,比如茶多酚、氨基酸或金花菌等。


三、营养对健康的影响


茶汤是一个极其复杂的综合体,某种物质在综合体中的作用与单独存在的作用是不同的,所以喝茶就是喝茶,而不是吃氨基酸、茶多酚或金花菌等。脱离茶汤这一综合体,单独夸大某一种物质的作用,是与陆羽饮茶思想及古人养生智慧相背离的。


如果你认为喝茶养生,是仅靠茶叶的内含物质,那你真错了


世界卫生组织大楼


联合国卫生组织给出的影响人类的健康和寿命的5大因素及权重为:遗传因素15%,社会环境10%,医疗服务8%,气候因素7%,生活方式60%,而《黄帝内经》提到的5大因素基本都包含在权重占60%的生活方式中。


而饮食只占到生活方式的五分之一,换算下来,饮食加起来,对一个人的健康和寿命影响的权重仅有12%,如果只看饮茶,那权重应该不超过5%,更不要说茶中的某一项营养物质对人的影响了。


一味地夸大某一项物质对茶叶品质的影响,那是茶商们卖茶的营销手段,对于一般的顾客而言可能没有判断能力,但对于学茶特别是学《茶经》的我们,一定要有清醒的认识。


因为只有良性、健康的饮茶习惯,才能为我们带来养生的效果,才能促进茶行业的持续繁荣,才不至于竭泽而渔。所以我们要倡导并践行良性、健康的饮茶习惯,在保护客户利益的同时,也保护我们自己的利益。


四、喝茶是一种生活方式


通过上述内容我们了解到,要想单独通过摄取茶叶中的内含物质达到养生的效果,那无疑是杯水车薪,缘木求鱼。


如果你认为喝茶养生,是仅靠茶叶的内含物质,那你真错了


喝茶


但如果我们换一种方式,或许情况就大有改观。那就是以茶为媒介,通过喝茶,培养良好的饮食习惯,因为喝茶喝久了,你会慢慢远离辛辣、刺激、油腻的食物,逐渐喜欢清淡的食物。


假如你喝某款茶,越喝越饿,越吃越多,那建议你赶紧换一款茶喝喝,不然你很可能不但达不到养生的结果,反倒会助长你的体重。或许这就是为什么有些人喝茶清瘦,有些人喝茶臃肿的原因吧!


改变饮食习惯只是第一步,改变心境是第二步。通过饮茶,培养平和的心态,这将大大有助于你的养生大业。《黄帝内经》认为:“喜伤心、怒伤肝、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”,人的五脏都会受到情绪的影响,可见稳定的情绪在养生中的意义有多重要。


或许你还想问,那除了生活方式以外,其他的个因素,诸如遗传因素,社会环境,医疗服务,气候因素等,我们要通过什么方式应对?


俗话说:物极必反,改变可以改变的,接受不能改变的,顺应时势,才会不生妄念,平白消耗你的神元。


每天可以心安理得、不紧不慢的享受一道茶,或许就是我们现代人的最好的归宿吧!


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