西湖龙井，十大名茶

它为什么这么有名?

为什么这么多年来它都这么有名?

你以为只有茶吗?

还是因为晋升、宣传和投机?

还是因为它被乾隆皇帝称为"御茶"?

首先要注意西湖龙井茶的采摘和加工技巧。

1. 每年春天，茶农们根据他们的等级采摘绿叶四次。"清明"前三天的茶，称为"名黔茶"。

这种茶的芽儿就像一颗莲花心，所以又称"莲花心茶"。一公斤干茶有36000个花蕾，是西湖龙井茶的瑰宝。

2. 清明节后，在"谷雨"前采摘的茶被称为"玉黔茶"。茶柄上长着一小片叶子，看起来像一面旗帜。茶芽稍长，形似枪，故又称"旗枪"。

3.初夏时节，采摘被称为"雀舌"。由于原料等级和加工工艺的不同，西湖龙井茶的加工也有自己的特点。

4. 特制的西湖龙井茶是手工炒制的。在80℃下加工的嫩芽，要求保持茶叶的色、香、美。

每壶茶只能炒两两，一个熟练的茶专家一天只能炒两公斤以上的干茶。

好茶在时间和地点上都很巧。因为龙井茶独特的风格和严格的质量要求，质量能不好吗?

如前所述，龙井茶品质特性的形成与其独特的自然生态环境、优良的品种和精湛的加工工艺密切相关。

采摘时间从清明节到谷雨

当你得到毛辰的时候，就天生有少阳之气

江南水乡

西湖地区是由山水滋养的

当然，现在成为非物质文化遗产的熟练茶艺工艺也是关键之一。

西湖龙井茶的炒炒技术必须经过"抓、摇、筑、胀、压、推、压、扣、抛、磨、压"十道古炒茶技术。这个过程看似简单，但每一步的细节都是必不可少的;这是实现西湖龙井"色绿、香浓、味醇、形美"的必要关键。

西湖龙井茶有着悠久的历史和深厚的文化。它可以追溯到唐朝。陆羽的《茶经》中首次完整地介绍了茶，记载为"天竺灵隐寺产茶"，至今已有1200年的历史。

西湖的龙井茶在宋代很有名。苏轼曾说:"如果你要把西湖比作西湖，你喝的茶永远不会比美女好。"

在过去的文章中，朋友们应该知道乾隆曾六下江南，四下龙井。他不仅将西湖龙井命名为"御茶"，还为龙井茶写了一首诗:"龙井新芽龙井泉，味称烹"，名扬世界。在这漫长的历史长河中，有无数文人雅士，青睐和赞美龙井茶。在中国的其他茶品中，没有哪一种茶能如此受到皇帝、将军和文人的青睐。

最后，如果你有任何朋友品尝过西湖龙井，你不能忘记它新鲜的味道。因此，不难理解，它已经成为自饮或送礼的首选。西湖龙井有一种精致的氛围，各年龄段的人都很喜欢。爱喝茶的人，尝过其他茶的人，更爱西湖龙井的风韵!

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