被称为武夷岩茶之首、茶王的是大红袍，该茶品质优良，产量少，因而较为名贵。其成品茶条索紧结壮实，色泽乌润，带有天然的兰花香，冲泡后汤色黄绿清澈。大红袍可分为清香型、熟香型两类，熟香型具有奶油香和果香，香型大红袍则为花香和蜜桃香。

武夷岩茶之首为大红袍

武夷岩茶之首是大红袍，该茶历史悠久，素有茶中之王的美誉，由于本身茶料品质优良，茶叶香味浓郁持久，具有独特的岩韵，加上大红袍产量稀少，因而被誉为武夷岩茶之首，是岩茶中的代表品种。

大红袍条索紧结壮实，外形匀整，稍扭曲，色泽油润乌黑，此茶最大的特征是带有馥郁的兰花香，香气清幽。大红袍冲泡以后，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，滋味醇厚，饮后齿颊留香，经久不退。

大红袍属于高香茶，其香型分为清香型和熟香型，两种之间存在较大的差异，其中熟香型大红袍带有奶油香和果香，口感香醇甜美。清香型大红袍则为花香和蜜桃香，滋味清甜甘爽，给人一种清新的感觉。