龙井茶功效及禁忌：龙井茶属于未发酵的绿茶，内含丰富的营养物质，有提神醒脑、改善困乏、缓解口臭的功效，可加快肠胃蠕动速度，促进消化，长期饮用有清热解暑、利尿解困、抗氧化的功效，但龙井茶茶性寒凉，体质虚寒者禁忌饮用，其次禁忌饮用隔夜茶以及过期茶。

龙井茶功效：

1.有益心脏

大量摄入黄酮类化合物还可以降低患外周动脉疾病和中风的风险。黄酮类化合物主要的食物来源有绿茶、各种有色水果及蔬菜、大豆等。一杯龙井绿茶就能提供500毫克黄酮类化合物。

2.清新口气

龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。其所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

3.提神醒脑

龙井茶含有较多的咖啡碱，它能与咖啡碱协作，更好地促进脑中枢多巴胺的释放，对精神和感情都有调节作用，所以适当饮用绿茶，有助于增强大脑的活力。

4.防辐射

喝龙井茶在某种程度上可以减轻辐射伤害，这主要是因为茶中的茶多酚可以过滤部分辐射对身体产生的影响，所以我们也称茶多酚为天然的滤器。

龙井茶的禁忌：

1.不要在饭后马上饮茶，以免影响自身消化，其次空腹状态，肠胃较虚弱，也禁忌饮茶。

2.隔夜茶由于长时间搁置在空气中，易滋生细菌，因此也禁忌饮用。

3.冲泡龙井时禁忌使用开水冲泡，泡龙井的温度为80~85℃（烧开的水晾置一会的温度）。