普洱茶属于红茶吗(普洱茶属于红茶吗 普洱茶属于什么茶)

作者:阿斌 时间:2022-12-08 阅读:286

普洱茶不是红茶,普洱茶属于后发酵的茶叶,红茶则是全发酵的茶叶。普洱茶分为生茶、熟茶,一般经过萎凋、杀青、揉捻、晒青等工艺制成,必须采摘云南境内一定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料制成。


普洱茶不属于红茶

普洱茶属于红茶吗


普洱茶是后发酵茶,而红茶是全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成,具有红茶、红汤、红叶的明显特征,香甜味醇,主要品种有正山小种、滇红、祁门红茶等等。


普洱茶属于红茶吗


普洱茶可以分为生茶和熟茶,生茶的工艺一般为萎凋、杀青、揉捻和晒青,熟茶则需要经过杀青、揉捻、干燥以及人工渥堆发酵等工序制作而成,渥堆是决定普洱熟茶品质的关键点。


普洱茶属于红茶吗


称为普洱茶,有五个必备条件,分别是产地、树种、原料、工艺和水浸出物。必须是云南境内一定区域采摘的云南大叶种的晒青毛茶为原料,经过一定程度的发酵制成,水浸出物含量不低于38%。


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