说起溪黄草，其实我对它有一种特别的情怀，因为小时候经常上火，老妈就是采溪黄草泡水给我喝，用来泻火的，不过喝起来特别苦，都说良药苦口，溪黄草确实是一味不可多得的良药。

溪黄草是一种喜欢长在小溪边的野草，它的茎叶用力搓碎会流出深黄色的汁液，因而得名溪黄草，有些地方又叫手擦黄、山羊面、台湾延胡索等别名。

溪黄草为唇形科香茶菜属多年生草本植物，它的茎直立，单叶对生，叶子看上去与薄荷相似，边缘有明显的粗锯齿，开着白色带紫的小花，就像一个淘气的仙女吐出来的舌头，看上去十分漂亮。

溪黄草其味苦，就像黄连一样苦，俗称土黄连。溪黄草味虽苦，但是用来煲老鸡汤却味道非常鲜美，营养也丰富，被称为“天下第一绝”，溪黄老鸡汤在民间非常有名，还可以用溪黄草煲鱼汤，是百姓喜爱的一种药膳汤。

溪黄草还可以制成成溪黄茶，在市面上很多地方都有出售，喜欢喝茶的人都喝过，它就是用溪黄草加工的，味道清爽又甘苦，喝起来别有一番风味，还能防病治病，深受大家的追捧。

溪黄既可泡茶喝，又是防病治病的草药，其药用全草，具有清热利湿、清肝和胆、退黄去湿、凉血去瘀的功效用于急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、湿热腹痛、痢疾、肠炎、咯血、跌打瘀肿、乳疮等病症。

溪黄草猪骨汤：经常失眠的人，常喝溪黄草猪骨汤，有助于养护肝脏。溪黄草是一种民间中草药，也叫土黄连，全草入药，有清理利湿的作用，能清降肝火，缓解因肝火旺盛而引起的失眠症状，对急性肝炎等肝部疾病有很好的缓解作用。猪骨各类矿物质和营养元素含量丰富，有很好的滋补作用，中医大夫认为，经常失眠的人，常喝溪黄草猪骨汤，有助于降肝火，助睡眠，养护肝脏。

另外，经研究发现溪黄草含有溪黄草素A、尼叶香茶素A等营养成分，这些成分具有很好的抗癌活性，尤其是对宫颈癌细胞有明显的抑制作用。

溪黄草一般在夏秋季采集入药更佳，可晒干备用，平时隔三差五可以拿出来泡水当茶饮，喝起来虽然有点甘苦，但却能起到很好的保健作用。