茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶

作者:悠然品茶 时间:2022-08-29 阅读:592

茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


白兰花


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蝴蝶兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


龙舌兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


剑兰


一、中国人喜爱兰花:


兰花的香气:清而不浊、清洌醇正、一盆在室、芳香四溢。


兰花的姿态:雍容华贵、端庄隽秀。


兰花的色泽:叶四季常绿、花色清雅纯正。


在中国,从古代的文人墨客,到今天的大众百姓,皆喜爱兰花。多少文人墨客都留下了赞美兰花的诗句,美不胜数。有元代余同麓的7言诗《咏兰》,将兰花描述的最形象完美:


“手培兰蕊两三栽,日暖风和次第开,坐久不知香在室,推窗时有蝶飞来。”


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蕙兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蕙兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蕙兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蕙兰


二、不同类型的【兰花香】


清香型:多来自于蕙兰、春剑、寒兰、等。


浓香型:多来自云南春兰、川贵春兰、莲瓣、4季兰、香豆瓣兰、等。


甜香型:多来自墨兰、等。


淡香型:多来自湖北春兰、安徽春兰、送春、等。


幽香型:多来自江浙春兰、等。


果香型:多来自果香兰、一些杂交洋兰、等。


微香型:多来自河南春兰、等。


怪香型:多来自河南蕙兰、等。


无香型:多来自豆瓣兰、河南春兰、台湾兰、等。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蝴蝶兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蝴蝶兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蝴蝶兰


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


蝴蝶兰


三、茶叶中的【兰花香】从何而来?


1.茶叶中的【兰花香】主要来自2部分:


茶叶散发出的各种香气,是其内部多种芳香物质,混合而形成的。主要来自于:


①鲜叶中自带的天然【兰花香】。


②在工艺过程中形成的 【兰花香】。


2.形成【兰花香】的主要物质有:


茶叶中发现并鉴定出的香气物质,约有700余种。分为11大类,分别是:醇、醛、酮、酸、酯、內酯、酚及其衍生物、杂环类、杂氧化合物、硫化合物、含氧化合物、等类别。


3.具有兰花香的主要物质约有16种:


香叶醇、柠檬醛、水杨酸甲酯、1-戊烯-3-醇、N-乙基吡咯、2-庚酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、桃金娘烷醇、2-甲基丁醛、1-乙基-2-甲酰吡咯、苯乙腈、氧化芳樟醇Ⅳ、水杨酸甲酯、吲哚、法呢烯、反式-橙花叔醇。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


铁观音


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


水仙茶


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


漳平水仙


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


水仙茶


三、具有 【兰花香】的茶类:


1.乌龙茶中的【兰花香】最多:


①铁观音的【兰花香】:浓郁高扬、七泡有余香。


②武夷岩茶中的【兰花香】主要有:奇兰、金观音、黄观音、春兰、肉桂、等品种。


③凤凰单丛中的【兰花香】主要有:玉兰香、芝兰香、蜜兰香、等品种。


④福建水仙中的【兰花香】主要有:漳平水仙、永春水仙、建瓯水仙、武夷水仙、等品种。


⑤台湾高山茶中的【兰花香】主要有:台湾金萱、阿里山、大禹岭、等品种。


2.花茶中的【兰花香】主要有:茉莉花茶、等品种。


3.黑茶中的【兰花香】主要有:生普、6堡茶、等品种。


4.白茶中的【兰花香】主要有:白牡丹、寿眉、等品种。


5.绿茶中的【兰花香】主要有:西湖龙井、太平猴魁、蒙顶甘露、等高端绿茶品种。


6.红茶中的【兰花香】主要有:滇红茶、斯里兰卡红茶具有铃兰香、等品种。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


铁观音


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


武夷肉桂


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


武夷水仙


四、最香的5大名茶:


乌龙茶之【铁观音】:七泡有余香


铁观音是乌龙茶之极品。


感官品质特征:


外形:颗粒卷曲、肥硕圆结、重实匀整、色泽砂绿。整体形状呈:蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。


汤色:绿黄、金黄、琥珀色。


香气:香高气扬、浓郁兰花香。


滋味:醇厚甘鲜、回甘持久、音韵悠长。


叶底:绿叶红镶边。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


铁观音


2.红茶之【祁门红茶】:万里群芳最,唯有祁门香


祁门红茶,世界3大高香红茶之一、中国历史名茶、红茶中之极品,简称祁红。


感官品质特征:


外形:条索紧细苗秀、金毫满披、色泽乌润。


汤色:红艳明亮。


香气:玫瑰花香、祁门香(似花、似果、似蜜)。


滋味:鲜醇酣厚。


叶底:鲜红明亮。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


祁门红茶


3.绿茶之【洞庭碧螺春】:吓煞人香


洞庭碧螺春,在绿茶中名列第2、具有:形美、色艳、香浓、味醇、的4绝。


感官品质特征:


外形:颗粒卷曲成螺、紧结纤细、白毫显露、色泽隐翠银绿。


汤色:嫩绿清透。


香气:清香、嫩香、毫香。


滋味:鲜爽甘醇。


叶底:细嫩绿亮。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


碧螺春


4.乌龙茶之【凤凰单丛】:形美香郁


凤凰单丛茶,广东乌龙茶之极品、具有:形美、色翠、香郁、味甘、的4绝。


感官品质特征:


外形:条索紧结壮直、匀整、色泽褐润有光。


汤色:金黄、清澈明亮。


香气:天然花香、清高细锐。


滋味:花香鲜明、鲜爽回甘。


叶底:淡黄红边、柔软鲜亮。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


凤凰单丛


5.乌龙茶之【武夷岩茶】:香不过肉桂,醇不过水仙


肉桂、水仙、是武夷岩茶中的当家品种。2者的香气区别:肉桂高香霸气浓烈、水仙醇香细腻悠长。


感官品质特征:


①武夷浓香型肉桂:


外形:条索匀整卷曲、色泽乌褐、油润有光、干茶嗅有甜香。


汤色:橙黄清澈。


香气:香高气扬、桂皮香、乳香、花果香。


滋味:香浓味重、甘鲜爽口、醇厚回甘、岩韵悠长。


叶底:黄亮。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


武夷肉桂


②武夷正岩水仙:


外形:条索紧结匀整、色泽棕褐泛红、油润光亮。干茶有淡淡的炒米香、花香。


汤色:橙红明亮。


香气:兰花香、乳香、甜香。


滋味:入口微苦涩、醇厚醇香、甘甜清爽、回甘生津、喉韵悠长、耐泡。


叶底:乌褐软亮、叶缘带红点 。


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


武夷水仙


五、最后回顾本文的主要内容:


1.茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶中有它的身影?最香的5大名茶。


2.中国人喜爱兰花。


3.不同类型的【兰花香】。


4.茶叶中的【兰花香】从何而来?


5.最香、最具代表性、的5大名茶:


①乌龙茶之【铁观音】:七泡有余香。


②红茶之【祁门红茶】:万里群芳最,唯有祁门香。


③绿茶之【洞庭碧螺春】:吓煞人香。


④乌龙茶之【凤凰单丛】:形美香郁。


⑤乌龙茶之【武夷岩茶】:香不过肉桂,醇不过水仙。


【感谢关注头条号:悠然品茶】


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


茶园风光


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


茶园风光


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


茶园风光


茶叶的“兰花香”从何而来?哪些茶叶有它的身影?最香的5大名茶


茶园风光


上一篇:2005年临沧茶厂(2005年临沧茶厂建厂50周年纪念饼)

下一篇:《老徐鉴茶》第434期:2020春曼松小树茶品鉴报告(版纳茶友寄)

猜你喜欢

炎炎夏日,不妨试试“冷泡茶”

炎炎夏日,不妨试试“冷泡茶”

2022-06-30 274
品茶常用术语,建议收藏

品茶常用术语,建议收藏

2022-08-16 551
普洱茶青等级划分(普洱茶原料等级划分)

普洱茶青等级划分(普洱茶原料等级划分)

2022-12-24 590
肉桂是乌龙茶吗(肉桂是红茶还是乌龙茶)

肉桂是乌龙茶吗(肉桂是红茶还是乌龙茶)

2022-07-11 285
茶汤颜色暴露的秘密,你知道吗?

茶汤颜色暴露的秘密,你知道吗?

2022-08-23 754
白茶小常识

白茶小常识

2023-01-21 438
《鬼吹灯》甩《盗墓笔记》几条街?从打广告的诚意就能看出来

《鬼吹灯》甩《盗墓笔记》几条街?从打广告的诚意就能看出来

2022-07-17 688
以茶为媒,这里有你要的诗和远方

以茶为媒,这里有你要的诗和远方

2022-08-29 662
喝龙井茶用什么杯子(喝龙井茶用什么杯子最好)

喝龙井茶用什么杯子(喝龙井茶用什么杯子最好)

2023-02-19 668
李白也太爱旅游了吧!盛产茶叶的佛教名山居然是他命名

李白也太爱旅游了吧!盛产茶叶的佛教名山居然是他命名

2022-07-21 852

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购