为什么中国人总是被苏东坡的文字打动?千古名句:从来佳茗似佳人

作者:逍遥哥茶文化学者 时间:2022-07-16 阅读:503

为什么中国人总是被苏东坡的文字打动?千古名句:从来佳茗似佳人


文:逍遥哥。


本文首发于公众号:伟大的茶。


《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》


宋.苏轼


仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀。


明月来投玉川子,清风吹破武林春。


要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。


戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。


译文:


飘浮流动着的云雾,滋润了茶芽灵草,更是把茶山掩映着犹如梦中的仙境。一片浓,一片淡,就象是美人妆红一样,为什么那么美丽呢?象明月一样的北苑贡茶寄给我,犹如习习春风吹到了杭州。这来自建州的北苑贡茶啊,品质极佳、冰清高雅,哪里是腊面茶可以相提并论呢?各位不要见笑啊,实在是好茶犹如美人,令人神魂颠倒、情不自禁啊!


注:


曹辅:苏轼好友。曹辅(1069—1127),字载德,进士。北宋南剑州(今属福建南平、延平一带)人。


壑源:宋代建州名茶产地,位于北苑御茶园旁边一二公里的邻山,为宋代私焙贡茶的代表,属于广义的北苑茶。而北苑御茶园为宋代官焙贡茶,即狭义的北苑贡茶。南宋胡仔《苕溪鱼隐丛话》:“北苑焙也,漕司岁以入贡茶为上。壑源,私焙也。土人亦入贡茶为次。二焙相去三、四里间”。又言:“壑源与北苑为鄰,山阜相接,才二里余,其茶甘香,特在诸焙之上”。


仙山:此指云雾缭绕的茶山,亦指茶产地壑源。


灵草:此指茶叶、茶芽,亦指壑源茶。


明月:指北苑团茶。壑源茶属于北苑团茶之佳品。


玉川子:为唐朝卢仝的号。此指茶人茶痴之意,亦为苏轼自喻。


武林:指杭州。


玉雪:指不加膏油的北苑团茶,浮沫如雪。


心肠:指茶的内在品质。


膏油:这是宋代腊面茶的制作方式。一指在茶饼上涂抹膏油。二指在制作过程中加入香料膏油,印制成饼,光润如蜡。


佳茗:指好茶。


为什么中国人总是被苏东坡的文字打动?千古名句:从来佳茗似佳人


评榜词


《史上最美茶诗》评为第13名。此诗一句“从来佳茗似佳人”,成为千古咏茶名句,使得此诗足以位列著名茶诗之列。苏东坡用他独特的审美眼光和感受,将茶独具之美用了一个拟人手法写出了“从来佳茗似佳人”。这是苏东坡品茶美学意境的最高体现,也成为后人品评佳茗的最好注解。苏东坡不仅是识茶懂茶爱茶之人,也是有着深厚的茶道思想底蕴和美学底蕴。


好友曹辅在建州北苑(今福建南平一带),通过顺风快递寄来了当年新出的北苑贡茶(壑源茶),还发来了微信。主政杭州的苏东坡非常高兴,要知道对于老茶客来说,壑源茶可是非常难得的绝品好茶;他激动不已地回了个微信,表达了谢意和痴迷之状,这就是这首茶诗的由来。而“从来佳茗似佳人”与另一名句“欲把西湖比西子”相映成趣,令人称妙不已。


为什么中国人总是被苏东坡的文字打动?千古名句:从来佳茗似佳人


关于宋代名茶“北苑”与“壑源”的区别。宋代贡茶之中,以北苑贡茶最为著名。狭义的北苑贡茶,指的是产自宋代建州北苑御茶园的官焙贡茶。但广义的北苑贡茶,还包括宋代建州的私焙贡茶。而壑源,与北苑御茶园仅一山之隔,则是宋代建州私焙贡茶的巅峰代表,名传北宋。北宋宋子安《东溪试茶录》有言:“壑源:建安郡东望北苑之南山,丛然而秀,高峙数百丈”,又言“次出壑源岭高土决地,茶味甲于诸焙”。


壑源私焙贡茶,享誉北宋,名声可是超级响亮的,诸多文人茶客与皇帝都是赞誉不绝。在北宋时期,官焙贡茶异常难得,基本上都是皇帝偶尔赐予才能品尝得到;所以北宋官员士子平常所能品尝到的北苑茶,往往指的是壑源茶。苏东坡于此诗《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中盛赞为“从来佳茗似佳人”的,就是壑源茶。


黄庭坚在《谢送碾壑源拣芽》一诗中也专门描述:“壑源包贡第一春,缃奁碾香供玉食。”曾几《谢人送壑源绝品云九重所赐也》诗言:“谁分金掌露,来作玉溪浆。”宋徽宗赵佶在茶书专著《大观茶论》中也盛赞:“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下,而壑源之品,亦自此而盛。”


为什么中国人总是被苏东坡的文字打动?千古名句:从来佳茗似佳人


北苑御茶园


全诗清雅优美,意境脱俗。你看:仙山、灵草、香肌、明月、清风、玉雪、佳人,美好的文字在苏东坡的手上信手拈来,丝毫不俗,反而极雅,富有诗意,串连成为一幅幅美好的画面,组成诗意脱俗的唯美意境。此诗是苏东坡对于茶叶的极致赞美,也是高山云雾出好茶的美丽阐述,更是将茶人对于好茶的痴迷之态描绘得淋漓尽致,堪为茶诗中的极品之作。


在唐朝陆羽、皎然定鼎茶道思想之后,卢仝等人将茶道意境推至巅峰,而到了宋朝,苏东坡则将饮茶的诗意演绎到了巅峰之境。尤其是将佳茗比喻为佳人,更是贴切,令人拍案称绝。


首联:“仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀。”苏东坡在开篇就以诗意拟人的文字,盛赞北苑贡茶:产自仙山,实属灵草。缥缈的云雾,滋润了茶芽灵草,使得茶山犹如仙境。有浓有淡,更如美人妆红。岂不是香肌吗?


首联充满诗意,以拟人的笔法写出了自然环境对茶叶品质的重要影响。九百年前,苏东坡就以诗意的文字阐述了“高山云雾出好茶”的理念。在这篇给曹辅的回信诗文中,开篇就极富想象力地盛赞壑源茶的美好,也体现了苏东坡收到茶叶的惊喜之心和茶痴之态。


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颔联:“明月来投玉川子,清风吹破武林春。”这一句写的是缘由。但将一件平凡的寄茶之事,写得这么清新脱俗的却是史上罕见,着实令人惊艳不已。此联引用了唐朝卢仝的典故,引用了茶仙卢仝的《七碗茶歌》里的茶道意境和美学。玉川子,是唐朝卢仝自号。这里是苏轼自喻茶仙,也是指茶人茶痴的意思。北苑团茶如明月,寄来给我这个爱茶人,简直就是无比的惊喜,犹如习习春风吹到了杭州。


清风,有二层含义。一是宋代的北苑贡茶是每年最早制成进贡的茶叶,因为福建茶区的暖春来得早,在宋朝大部分州县还是寒风凛冽的时候,北苑贡茶就来了,不就是最早的春风吗?二是引用唐朝卢仝《七碗茶歌》(原诗名为《走笔谢孟谏议寄新茶》)里的本义:“唯觉两腋习习清风生。”,指饮茶后两腋习习清风生之意。既是饮茶后通体舒畅之感,也是茶道哲学里飘飘欲仙的意境。茶之清风,吹到了春季里的杭州,吹到了苏东坡的心里。苏东坡饮用壑源茶之后,清风自起,倍感舒畅与惊喜。


为什么中国人总是被苏东坡的文字打动?千古名句:从来佳茗似佳人


颈联:“要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。”这一句更进一步赞叹壑源茶的内在品质。苏东坡饮茶之后,忍不住又开始赞叹了,你看,这茶品质极佳、冰清高雅、浮沫如雪,实在是好茶啊!哪里是涂膏抹油的腊面茶可以相提并论呢?


尾联:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”对于如此极致地盛赞壑源茶,苏东坡都有点不好意思了:“各位不要见笑啊,实在是好茶犹如美人,令人神魂颠倒、情不自禁啊!”这一句里的“从来佳茗似佳人”不仅是全诗的“诗眼”,更是千古咏茶名句里的诗意巅峰。尾联是对前面的回应,更是一种内涵与意境的升华。


东坡此句,不是历史上茶道意境最深奥、最经典的,但却是最为大众所耳熟能详,更是将人间烟火与浪漫诗意演绎到了非凡的境界。


为什么中国人总是被苏东坡的文字打动?千古名句:从来佳茗似佳人


纵览悠远茶史,在唐朝茶诗中,对于茶道意境的开拓是史无前例的,也是至今为止的意境巅峰。但尤为令人印象深刻的是,在苏东坡的笔下,生活与美学相互交融,烟火与诗意叠翠而出,让时空的距离变得亲切,让平凡的烟火变得有趣;总是那么打动人心,总是那么触动灵魂。或许,因为我们本来就是平凡人,所以更容易被苏东坡的文字所触动。


苏东坡就像是在弹奏仙曲的魔法师,总是能撩动中国人的心弦。苏东坡的茶诗,就像是蕴含春风的清茶,总是那么清香缭绕、余韵不绝。


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苏东坡曾言:“门前商贾负椒荈,山后咫尺连巴蜀。”做梦都想着和弟弟子由回到故乡。苏东坡生长于四川,故乡本是最早的茶产区之一,距其家约20公里就是历史上著名的茶叶交易中心——武都。西汉时期王褒的《僮约》里所言的武都买茶,就是这个地方。


所以苏东坡从小就了解茶事,这是渗透到血脉里的文化基因;再加上其惊人的文学才华,茶+文学=惊世之作,东坡茶诗逾百首,惊艳世界近千年。茶史上虽有数人写有大量茶诗作品,但东坡之巅峰,却罕有匹敌者。苏东坡对茶的传播推广是起到巨大作用的,只不过数百年来多为后人所忽视。


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苏轼(1037—1101),字子瞻,号东坡居士。一代文学巨匠,北宋中期的文坛领袖,唐宋八大家之一。进士,任曾翰林学士、知制诰、礼部尚书、龙图阁学士、各州知府等职。著名的文学家、书画家、诗人、词人、茶文化宗师、哲学家、佛学家、医学家、教育家、经学家、美食家、生活家等。


苏轼茶诗逾百首,皆惊艳茶史。其经典茶诗有:《望江南·超然台作》《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》《汲江煎茶》《试院煎茶》《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》《参寥上人初得智果院会者十六人分韵赋诗轼得》《西江月·茶词》《惠山烹小龙团》《送南屏谦师》《月兔茶》《行香子》《寄周安孺茶》《和子瞻煎茶》《次韵黄夷仲茶磨》《和钱安道寄惠建茶》《次韵僧潜见赠》《留别金山宝觉圆通二长老》《黄鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》《种茶》等。


苏东坡,出身巴蜀眉山,求学于道院,自幼受到巴蜀茶文化的熏陶。故居后山就有茶树,离著名的汉代武都茶叶市场只有20公里。20岁进士及第,状元之才,文名极盛,称雄于北宋都城汴京,是著名的西园雅集主角之一。出入江南,任职多年,谈禅论道,茶香氤氲。笔下《叶嘉传》的主角叶嘉,则寄身于建州贡茶,并将茶拟人化,赋予茶人精神。


北宋的四大茶文化中心,都笼罩在苏东坡的茶香之中。宋代的茶与雅,已融为一体。


——摘自《史上最美茶诗》,逍遥哥编著。


图片来自网络。


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逍遥哥,茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书:《人类茶简史》、《问茶记:照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》,均拥有完整的著作权,已申请官方版权登记,即将出版。第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。


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