饮用白茶，不宜太浓 ，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮 用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶 可冲泡四五次。

由于茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同 ，故不同茶类对饮 茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别，本问所谈白茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶的科学饮用方法。

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般 情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶 杯、茶盅、茶壶等。如果采用&ldquo ;功夫茶”的饮用茶具和冲泡 办法，效果当然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更 不宜太多。其他茶也 是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

茶宜兼饮，不宜偏饮。 由于茶叶产地、品种、采摘时机和加工方法不同，所含有营养及各种有效成分也有所不同。因而，饮茶应多样化为好。经保健专家介绍一般应安排：春饮绿茶、夏饮白茶、秋饮花茶、冬饮红茶(或乌龙茶)。

茶又宜常饮，不 宜间断。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难 以起 到功效。古 代名医华陀在《食论》中提出了&l dquo;苦茗久食，益思意”的论 点。茶还要择时 而饮，不宜盲目饮用。 俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。