红茶、乌龙茶之分只不过是加工工艺不同。

凤凰单丛指的是凤凰当地品种，用凤凰单丛品种，红茶工艺制成即是单丛红茶；用乌龙茶工艺制成即是单丛乌龙茶。

但由于凤凰当地历史上以制乌龙为主，红茶极少，所以一般来讲，日常生活所说凤凰单丛即指的以单丛品种制成的乌龙茶。

若是喝到单丛红茶也不奇怪，根据邱陶瑞《潮州茶叶》一书中叙述：在潮州语言涵义中，“从”即是“株”，是一个数量词。

传统的凤凰单丛：特指具有优异品质的茶树单株，采取单株采摘、制作并销售。

当然，由于现今为了产量以及制作的方便，今天的凤凰单丛均以同一品种茶树采摘制作，只有少量高端凤凰单丛有一株。另外：“枞”指的是冷杉，“从”是指草木，“单丛”不可误用为“单枞”。