很多人喜欢喝普洱茶,尤其是它的香气。普洱茶的香气不同于其他类型的茶。其他茶也有很香的茶,但是香气比较单一,每种茶只有一种香气存在。但普洱茶的吸引力在于它的浓郁。不同的普洱茶有不同的香气,很多爱茶的人都因为普洱茶浓郁的香气而着迷。普洱茶的香气有很多种。今天小茶君就来简单了解一下普洱茶香气的几种独特香味。
普洱茶独特的香气是什么?
首先,留兰香
“普洱茶的香气馥郁湛蓝,圆如三秋的明月”,这是形容普洱茶最美的诗句。用嫩茶菁制成的普洱茶,经过后期转化后浸泡时会有兰香味,纯净、淡雅、迷人。一般来说,绳长而细,颜色深绿,泡过的茶叶底部明显是嫩茶青。这种普洱茶经过长期陈酿,会留下很浓的香味。而更老的茶菁加工出来的产品,提纯后更加纯净。后期转化的香气与茶叶的生长环境和茶级密切相关。在品尝普洱茶的过程中,了解茶叶的生长环境和嫩度,可以预测茶香的变化。
二、荷花香
“雨前采摘的毛尖茶,不作团。它尝起来像莲花一样芬芳,它的新颜色是浅绿色的,很可爱。茶芽比毛尖茶略浓...女儿茶芽茶之类的。”这里描述的是普洱茶的特征香气,是“如莲之香”。雨前发梢很嫩,茶汤清淡,有荷花香。云南普洱茶花青,大叶种,草香浓郁。适当醇化后发酵。嫩芽茶去掉青味后,自然留下淡淡的荷香。荷香普洱茶从小嫩,一般是散茶后期醇化或幼毛茶人工堆制发酵所致。荷香茶是一种浮动的茶香,淡雅飘逸。
第三,蜂蜜香味
普洱茶的蜜香有三种:花蜜香、果蜜香、蜜香。花蜜闻起来像花粉蜜,花香透露出阵阵甜味。一般有花蜜香味的茶品,经过一定时间的陈酿,香气逐渐显露,如义乌茶。蜂蜜香甜淡雅,是普洱茶,尤其是蒙松纳卡茶、景迈茶的典型原香。通过闻茶杯,感觉更明显,称为“挂杯香”。顾名思义,蜂蜜香一般在熟茶中比较明显,主要是因为熟茶的堆积发酵过程,在一些陈化期较长的茶产品中比较明显,尤其是陈化期较长的熟茶。
第四,花和水果的香味
普洱茶中常见的花果有玫瑰香、稻香、香草香、桂花香、梅香、板栗香等。,还有很多不知名却很突出的野花。普洱茶的花果香气类型非常广泛,由于地域环境和初加工工艺的不同,香气类型也有所不同。很多地区都有典型的地域香,比如有米香的班章老满俄茶,有典型的梅香的布朗山和八大山,有淡雅的糯米香的南矶山。
五、香味
在普洱茶中,清香也是最常见、最典型的茶香,也就是通常所说的茶香。幼芽茶制成的茶香味最明显,香味不像花、果、蜜等那样独特。,却表现出了优雅和原汁原味的感觉。清香型普洱茶的口感主要取决于其原料和生产季节。一般来说,春茶和幼茶的香味更明显。
喝普洱茶的时候,是不是经常听到别人说花香、蜜香、花蜜香、老香、人参香等等?普洱茶的香气就像人的体香一样。每个人的体香都不一样。比如香水一般,普洱茶的香型有上千种,普洱茶的香型也很多!