花伴茶而生，茶因花而香。
自古以来，花和茶就有不解之缘。
古代文人雅士喜欢对花饮茶，宋人想着与其欣赏，不如把花放在茶里，从此茶与花碰撞了不一的感情，一汪清水里，既有茶的甘甜，也有花的脱俗。
花和茶，每次相遇都是失而复得。
为了让茶有花香，古人绞尽脑汁，想出了各种招。
图1｜有石之士 ©
图2｜来源网络
明代罗廪在《茶解》中说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植。”
在茶树附近种上各种花树，毕竟近朱者赤，这样可以让茶树通过地下的根脉吸收花香，增加茶树的香气。
或是简单粗暴地把花放在茶中，以玫瑰，牡丹的花片做成蜜饯茶点。后来，人们研制出了用花窨制茶叶，茶引花香，花有茶味，你中有我，我中有你，花与茶有了完美的结合。
花茶，集茶味与花香于一体，清澈茶汤中的花蕾在水中浮沉，舒展，最终绽放。
喝一口茶汤，沁人心脾，茶的甘洌清爽与花的灵气芳香直击心灵，灵魂仿佛得到洗涤。
中国人喝茶是非常讲究的，既然喝出茶汤滋味，让花草树木让心中流淌，更要品出人与天地自然。
所以，大家在喝花茶时，会以四季来定。
人们分别以春兰、夏莲、秋菊、冬梅入茶，
如此，四季之味，皆在茶中矣。
兰花入茶，清幽淡雅
空谷幽兰，清幽淡雅，食山间之雨露，哺四季之芬芳，素有“天下第一香”的美称，古人常用它来点茶（将茶碾成细末置于茶盏，以沸水点冲）。
采摘山间兰花，然后用盐水浸泡，需要不断换水，过三天后，再把兰花洗干净，泡茶时加入几片，泡出来的茶汤，香气高远，喝完之后唇齿留香。
春回大地，万物复苏，人经过严寒的冬季，应该驱寒，喝兰花茶，不仅香气怡人，茶汤鲜爽甘醇，可以祛除身体的寒气，帮助阳气生发，元气满满。
一杯，一解春困。
莲花入茶，禅意消夏
“莲出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，莲花饮风吸露，不食人间烟火。
夏日炎炎，太阳毒辣，只有它端坐在水中，处在清凉之境，不急不躁，令人见花开如面佛。
在每个酷热难耐的午后，来一杯莲花茶，心头燥热能散去不少。
《浮生六记》中写道：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”既见芸娘的细腻心思，又可见莲花茶的巧妙之道。
其实，早在明代的《云林遗事》中就记载了元人倪云林所制的莲花茶：“就池沼中择取莲花蕊略破者，以手指拨开，入茶满其中，用麻丝扎缚定，经一宿，明早连花摘之，取茶纸包晒。”
制作莲花茶要赶在夏天日出之前，把含露半开的莲花瓣悄悄拨开，在花蕊中放入一小撮茶叶，再用细麻绳将莲花扎起，不使花敞开。
经过一天的日晒，第二天清晨再把莲花摘下，此刻茶叶已饱吸了一夜花露清香。将之倒出，焙干之后，就成为了上等的莲花茶。
《本草纲目》记载莲花茶能“镇心安神，养颜轻身”。
夏日炎炎，出汗甚多，必须补充大量水分，此时泡上一杯莲花茶，性味苦寒，清鲜爽口，既清暑解热，又生津止渴，躁动的心瞬间沉下来。
一杯，一入禅境。
菊花入茶，真诚牵挂
金秋时节，正是菊花开得艳丽，花瓣层层叠叠在阳光下舒展开，如秋日暖阳抚慰人心。
都说伤春悲秋，一杯饱含秋日风味的菊花茶，能解千愁，菊香入怀如暖阳在心，重阳登高饮菊花茶，亦可遥寄相思。
制作菊花茶需在金秋时节菊花含苞待放之际，用烧化的蜡将花苞封起来，不使其敞开。待花季将过之际，把菊花苞摘下来，再用沸水把花苞上的蜡泡化。
用这种未能敞开的菊花苞点茶，馨香酷烈、浓郁耐久，为稀少难得的奇品。
秋天萧杀，空气干燥，秋燥使人皮肤、鼻咽干燥不适，此时泡上一杯菊花茶，色泽明润，内质馥郁，不寒不热，饮之可润肤除燥、升津润肺，心中郁结瞬间释然，趁着凉风习习，叹赏这大好秋光，谁说秋日不能胜春朝？“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”
一杯，一解悲愁。
梅花入茶，雅致温暖
冬日严寒，梅开百花之先，独天下而春。自古以来，文人雅士爱它的高洁不屈，人们甚至以梅花入茶，用沸水浸泡，加入适量蜂蜜，生津止渴，清热润燥，在时天降大雪，无事莫开门的日子里，一拥冬日的雅致与温暖。
冬日里，摘下半开的梅花，整朵置于容器中，用相同比例的盐末洒在花朵上，不能用手碰触。用厚纸将容器密封好，存放在阴凉干爽处。来年时将已被盐渍干的梅花取出，改用蜜糖浸泡，烹茶时加上一两朵，芳香无比。
冬日朔风凛冽，天寒地冻，人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，易患“寒病”，此时烹雪煮一杯梅花茶，能增热添暖，一解“冰冻”状态。
若在茶中撒上几片梅花瓣，茶汤碧绿，梅瓣如雪，花香与茶气清冽馥郁，一花一世界，风韵十足。
一杯，一拥温暖。
在茶未遇见花时，茶本只是茶，花本只是花，因为中国人的烂漫，以花入了茶，从此茶里便泡着一个夏，卧着一个秋，藏着一个冬，孕着一个春。
四季以花入茶，才发现，品的不是茶，而是花间晨露，是是叶梢轻烟，是江上和风，是夕阳斜照，是如水月光，是自然天地，也是岁月沧桑。
更是一颗热爱万物的心。
愿你在繁忙的日子里，一口茶，就足以体验四季之味，并拥有一颗妥帖照顾生活的心。
大家好，欢迎全网关注【八叔爱玩茶】，100万茶友都在这里，品香识茶，了解更多茶和茶器的知识！
申明：图片来源网络，如有侵权请联系删除。
