贮存不当也会损伤红茶香气纯净的风味。如加工、储存、运输过程中吸附外源气味所致红茶有了茶香以外的“异味”。或密封不好、存放时间过长，因油脂氧化导致红茶出现“陈味”。因为芳香类物质是会挥发的，红茶这类重香类的茶叶是有赏味期限的。保质期一般为三年，油脂氧化会使红茶茶香减淡、鲜爽度下降，时间越长风味越差，因此密封保存、最 佳赏味期限内饮用十分关键。(晒红这种特殊工艺的红茶除外，因为它本身的卖点不在于香气而在于可以越陈越香。)

一杯晶莹剔透的红茶茶汤，看起来就十分可口，让人忍不住一亲芳泽。来自高山的红茶，生长环境清幽，空气质量好，远离人类生活区。常受到云雾的洗礼，生得自然是空灵秀美，干净纯洁。这样的红茶茶青，经过到位且规范的工艺制作，卫生有保证。

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

在红茶中加入糖或者牛奶，能保护肠胃，并且还有消炎的功效，帮助改善胃病。此外，多喝红茶，还有助于暖胃。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

包装上，玻璃罐不能避光，而陶瓷罐与紫砂罐的密封效果差，不适合存茶。散装的红茶，一般是用覆铝膜的避光密封袋、铁罐存茶为主。并且铁罐装的红茶，内层要再套一层食品袋。拆封取茶后，袋口要牢牢封紧，以防止跑气。最 后，在家存放红茶时，一般不建议放在厨房、 落地一楼等地。放在干燥避光的抽屉、置物柜等地，并分门别类存放，更利于红茶风味保持。

冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的，撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说，像小编和同事日常的品鉴，红茶第 一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等这样，不要相差很大(这里只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶)。

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