黄苦荞茶和大麦茶分别不同产品，各有特色，黄苦荞茶是以苦荞的种子为原料，经烘培研磨制成，其外壳呈黄褐色，冲泡后香气馥郁，营养价值丰富，而大麦茶是采用大米为原料，经炒制等工艺制成，其外形饱满，冲泡后麦香馥郁，且富含微量元素以及膳食纤维，适宜日常饮用。

1、黄苦荞茶

苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞，普通苦荞外壳为黄白色，又名黄苦荞，黄苦荞茶是一种外表颜色金黄，营养丰富的健康养生茶，它的主要原料是植物苦荞的种子。

黄苦荞茶中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，还含有一些黄酮类化合物和酚类物质，它们不但能清理人体的自由基，而且能增强人体的抗氧化能力，可以提高人体组织细胞的活性，防止人体衰老，坚持饮用还苦荞茶茶，能延缓衰老。

生活中人们多喝一些黄苦荞茶，还能促进消化，能提高肠胃消化能力，它含有的膳食纤维能促进人体肠胃蠕动，而且能在人体肠胃中吸水膨胀，可以有效缩短人类的排便时间，对加快人体代谢有极大好处。

2、大麦茶

禾本科植物大麦的成熟果实经干燥等工序后炒制成焦黄色，即为大麦茶，用热水冲泡就是我们常喝的具有浓郁香气的“大麦茶”。茶汤色棕黄, 闻上去迷人的焦香似咖啡, 喝起来是浓浓的麦香味。

大麦茶内含丰富的膳食纤维，大麦茶有生津解渴，提神醒脑，缓解困乏的功效，可缓解口腔异味，清热解暑，有解油腻，改善肠胃积食，促进消化的功效。

李时珍的《本草纲目》中对大麦茶的评价是：味甘、性平, 可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功。