经常有人问，白茶多少钱一斤，因为我是在安徽合肥，所以一般客户这样问的话，都是指的是浙江的安吉白茶，现在合肥很多送人或是自己喝也都喜欢用安吉白茶，可能是和我们安徽一直喜欢喝绿茶的原因，而且像安吉白茶的口感，相对来说比我们的黄山毛峰味道要好，无论是香气还是回味都是很不错的，只是价格有一点高，同时档次也是比较高的，适合送人。

很多人说到安吉白茶以为安吉白茶是白茶，以为是和福鼎白茶一样，都是属于白茶，其实不是，安吉白茶是属于绿茶，属于变异的绿茶。安吉白茶的主要特色就是氨基酸的含量非常高；鲜叶的氨基酸含量在6～8%，其中茶氨酸含量达2.5%以上，是普通茶的3～4倍。

安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。民国十九年（1930年），安吉农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵。

1982年，浙江农业资源普查时，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成“白叶一号”品种。所以安吉天荒坪也是安吉白茶核心产区。

安吉白茶采摘时间一般是在明前一个星期左右，在清明前是大批量的上市，所以很多人送礼，都喜欢用明前的安吉白茶。